生ラーメン醤油味といえば、やっぱり
マルちゃんの生ラーメン醤油かな
他におすすめがあれば知りたいなあ
✅こう言ったなやみに応えます。
１１月１７日、朝の情報番組【ラヴィット】で放送された超一流ラーメン職人が認めた醤油味の生ラーメンをランキング形式で紹介します。
スーパーやコンビニで買える生ラーメンの中から
本当に１番美味しい商品はなんなのか、人気の１８商品を厳選し、超一流ラーメン職人が選んだベスト１０をランキング形式で紹介します。
✅本記事のテーマ
【ラヴィット】生ラーメン醤油味ランキング 超一流ラーメン職人が選ぶNO.1 ラヴィットランキング
✅今回のプロは超一流ラーメン職人
今回のプロ
食べログ評価4.10
予約が殺到する湯河原の名店 らぁ麺 飯田商店 飯田将太さん
ラーメンWalkerグランプリ２年連続１位
東京浅草橋 饗 くろ㐂（もてなしくろき）黒木直人さん
ミシュランガイド・ビブグルマン４年連続掲載
神奈川・青葉台らぁ麺すぎ本 杉本康介さん
✅スーパーやコンビニで買える醤油ラーメン１８品の中から、トップテンをランキング
第１０位 シマダヤ 昔なつかしの「本生」ラーメン醤油味
鶏・豚ガラ２種類のだしに醤油を加えて仕上げたあっさりスープ
コシのあるちぢれ麺がマッチした、誰もが懐かしいと思える昔ながらのラーメン
第９位 シマダヤ 北海道の味めぐり「時計台」らーめん濃厚醤油味
北海道産小麦「きたほなみ」を使ったちぢれ麺と甘味豊かな北海道丸大豆醤油を１００％使用
背脂の旨みと魚介の風味がきいた一品
第８位 マルちゃん コクの一滴旨み鶏醤油
４種類の醤油を使用し、鶏油を合わせることでガツンとした鶏の風味が味わえる一品
第７位 マルちゃんの生ラーメン醤油
みんなに愛される味
スープが優しいだけじゃなく麺とのバランスがすごく美味しい
自家製香味油と自家製だしに鶏の旨みを加えたすっきりしたスープと
北海道産小麦を使用した中細麺がマッチしたラーメン
第６位 菊水 あごだし醤油らーめん
一杯のラーメンとして完成度が高い
今年９月発売の新商品
喉越しの良い平打ち麺が特徴
第５位 菊水 札幌醤油ラーメン
濃厚でコクがありすごく美味しい
本醸造醤油にラードを加えたコクと旨みのある香り豊かなスープにコシと弾力のある中太ちぢれ麺を合わせた一品
第４位 行列のできる店のラーメン復刻版和風しょうゆ
食べた後の満足度がすごくある一品
国産丸鶏と３種類の煮干し、サバを合わせた和風の醤油スープは優しいながらも濃く深い味わい。
食べ応えのある中細麺との相性も抜群の一品
第３位 マルちゃん 北の味わいガラ炊き醤油ラーメン
濃厚で深みのある味わい
本醸造醤油出汁と自家製ガラ出汁の濃厚スープにニンニクエキスをプラス
中部と麺をすすったときにニンニクの香りが広がる一品
第２位 マルちゃん ニッポンのうまい！ラーメン 佐野らーめん
すごい麺だとラーメン屋として思った
これがお家で食べられるなんてすばらしい
あっさりとした深みのある醤油スープに平打ちちぢれ麺が絶妙にマッチする一品
第１位 菊水 本場札幌濃厚醤油ラーメン
スープは濃口醤油とたまり醤油の２種類の醤油に豚の旨味と香味野菜を効かせ濃厚ながらも後味さっぱり、中太ちぢれ麺との相性抜群
完成度抜群の商品で一位にふさわしいと絶賛でした。
本場札幌濃厚醤油/菊水
お昼は家で醤油ラーメンが食べたくなって。菊水はどのスーパーにも置いてある生タイプのラーメンの定番メーカーですね。適当にトッピング。パッケージ通り、なかなかの味の濃さ。家で食べるこの手のラーメンは、袋やカップ、冷凍タイプとはまた違って好き★★★☆☆８２麺 pic.twitter.com/Qdx37vUnwy
— yoshiki_hori (@yoshiki_hori) October 30, 2020
ラーメンマニアお取り寄せ絶品醤油ラーメン ベスト３
ラーメン官僚 田中一明さん
現役官僚ながら、数々のテレビや雑誌でラーメンを紹介
年間８００食 ２０年で計16,000食を食べた超ラーメンマニアが紹介
リポートはWエンジン・チャンカワイさん
自身もラーメンを年間３００食食べるラーメンマニア
第３位 喰海 尾道ラーメン
今、飛ぶ鳥を落とす勢いの喰海
スープはいりこ
瀬戸内海といえば煮干しと言われるくらい有名ないりこの芳醇な香りが楽しめる一品
瀬戸内海の魚介系と動物系のWスープ
麺は広島産の小麦を使った平打ちちぢれ麺
徹底的に地産地消にこだわった一品
スープより、麺が勝っちゃうので、最初２、３本すするのがおすすめ。
わずか５分で完食したチャン・カワイさんでした。
お取り寄せはこちらから⇨喰海HP
場所
第２位 讃岐ラーメン はまんど はまんどラーメン
香川のラーメン界のスターといえばはまんどさん
うどんの技法をラーメンに取り入れたうどんのようなラーメンが特徴
これは、面白いですよ。
旨味が脳天を突き抜けます。
地元の薄口醤油と最高級いりこだしを使った魚介系スープに鶏・豚からとった動物系スープを合わせたWスープ
麺は、讃岐うどんを彷彿させる喉越しと歯切れの良さが特徴
背脂のコクもあり、あっさりながらコク深い一品
香ってくるのは完全に香川のうどんの香り
魚介系の味わいながら、ちゃんと醤油に着地する
麺はモチモチの不規則なちぢれ方のラーメンで、何度すすっても美味しい
場所
第１位 紅蘭 中華そば
山口県 紅蘭
名店中の名店
下松市のご当地ラーメン「牛骨ラーメン」は３８から４０あると言われているご当地ラーメンのベスト５に入る
紅蘭はその元祖！「牛骨ラーメン」
牛骨をベースに約６時間炊き込んだスープは牛ならではの甘い香りとコクが醤油味と絶妙なバランス
小麦の旨さが感じる細麺とマッチした一品
スープを飲んで、しばらくすると時間差で牛の旨味がドンとくる
ラーメン以外のメニュー いなり寿司も好評
お取り寄せはこちらから⇨紅蘭HP
場所
まとめ
超一流麺職人が選ぶラーメンランキングを紹介しました。
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