炊き込みご飯って、子どもも大好きなんですよね。簡単にできるアレンジレシピがあればレバートリーも増えていいのになあ。
✅こういった悩みに応えます。
１０月２３日、朝の情報番組サタデープラスで放送された、炊き込みご飯ランキング。
意外な組み合わせで絶品の炊き込みご飯が作れるレシピを紹介します。
紹介してくれたのは
数々のメディアにも出演する料理研究家の稲垣飛鳥さん
稲垣さんの著書
✅本記事のテーマ
サタプラ 絶品炊き込みご飯ランキング 料理研究家稲垣飛鳥さんがおすすめのテクニックを紹介
炊飯器ひとつでできる炊き込みご飯
具材や調味料など下準備が大変そうですが、スーパーで手に入る食材を掛け合わせて簡単にできる炊き込みご飯のレシピを紹介します。
それでは、知らなきゃ損するアレンジレシピベスト７を紹介していきましょう。
食材集めは、日本全国に１万店以上を誇るイオン
稲垣さんと一緒に買い物するのは菊地亜美さん
炊き込みご飯の具材を選ぶ基準
白ごはんに合うもんならなんでもOKという稲垣さん
最初に選んだのはカレー
タスマニアビーフカレー 中辛
今日のカレー。
義父のオススメ、
トップバリュー「タスマニアビーフカレー 中辛」
イケる！ pic.twitter.com/jSeSbJeKC1— 朝明川コナン (@asakegawa) February 26, 2019
炊飯器で一緒に炊くと、ドライカレーになるというが・・・
冷凍食品コーナーで選んだのは唐揚げ
油分がある方がお出汁が出たりして美味しいという
第５位 冷凍唐揚げときんぴらごぼう
ピリ辛和風炊き込みご飯の作り方
材料
市販の冷凍唐揚げ（醤油味）解凍したもの
きんぴらごぼう
作り方
ご飯を炊く量と同じ水をいれ、
その上に、唐揚げときんぴらごぼうを乗せて炊き上げるだけ
唐揚げには醤油、きんぴらには、ごま油やみりんが含まれているため、余計な味つけは不要
しゃもじでほぐすだけで唐揚げもほぐれるほど柔らかく美味しく炊き上がる
炊飯器でじっくり熱を通すことで油がお米に染みて甘味がジュワッと広がる
第４位 むきあさりとアクアパッツァ
パエリア風炊き込みご飯の作り方
作り方
アクアパッツァのレモン風味のソースをかける
オリーブオイル、コンソメを投入
アクアパッツァの具材とアサリのむき身を入れたら
炊き上げるだけ
家でパエリアを作れるなんて、素敵すぎますね。
あっさりとして食べやすく仕上がりました。
アクアパッツァのスープと炊き上げることで魚介の旨味がぎゅっと詰まった炊き込みご飯になりました。
第３位 ７品目入りヒジキ煮とさばの水煮缶
和風炊き込みご飯の作り方
材料
７品目入りひじき煮
さば水煮缶
和風顆粒だし 大さじ１
作り方
サバ缶の煮汁を入れ
和風顆粒だしを入れる
さば、ヒジキ煮を入れて炊き上げるだけ
ひじき煮には
かつおや昆布などの６種類の出汁がつかわれているため、難しい味付けの必要なし
さばの骨も柔らかくて、全然いけますね。
最高に美味しい
普通の炊き込みご飯より本格的で具沢山
醤油や砂糖を使わなくとも本格和風炊き込みご飯が味わえる
第２位 オートミールとすり潰しのかぼちゃ
リゾット風炊き込みご飯
材料
オートミール５０g
水１００ml
牛乳２００ml
玉ねぎ 適量
ベーコン 適量
コンソメ １個
すり潰しかぼちゃ ３個
作り方は簡単
炊飯器に材料をいれ、炊き込むだけ
オートミールリゾットのお味は、見た目と違い、めちゃくちゃ美味しい
オートミールとは思えない美味しさ
高級フレンチで出てきたら、そう思う
かぼちゃペーストで甘みのある味わいに
第１位 レトルトカレーとミックスベジタブル
ドライカレー風の炊き込みご飯
材料
タスマニアビーフカレー 中辛
ミックスベジタブル １００g
コンソメ ２個
作り方
お米２合
水２合のメモリまで入れてから、大さじ２杯分の水を減らす
コンソメ、カレー、ミックスベジタブルを投入し、炊き上げるだけ
見事にドライカレーに仕上がっています
めっちゃ美味しい！しっとりして、味のムラもない
まとめ
炊き込みご飯って、ちょっとアレンジするだけで、簡単にメニューが増えますね。
早速作ってみたくなりました。
激安スーパーはトライアルも２４時間で超便利ですね。
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