サタプラ 絶品炊き込みご飯ランキング 料理研究家稲垣飛鳥さんがおすすめのテクニックを紹介

炊き込みご飯って、子どもも大好きなんですよね。簡単にできるアレンジレシピがあればレバートリーも増えていいのになあ。

こういった悩みに応えます。

10月23日、朝の情報番組サタデープラスで放送された、炊き込みご飯ランキング。

意外な組み合わせで絶品の炊き込みご飯が作れるレシピを紹介します。

紹介してくれたのは

数々のメディアにも出演する料理研究家の稲垣飛鳥さん

 

稲垣さんの著書

 

本記事のテーマ

サタプラ 絶品炊き込みご飯ランキング 料理研究家稲垣飛鳥さんがおすすめのテクニックを紹介

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炊飯器ひとつでできる炊き込みご飯

具材や調味料など下準備が大変そうですが、スーパーで手に入る食材を掛け合わせて簡単にできる炊き込みご飯のレシピを紹介します。

 

それでは、知らなきゃ損するアレンジレシピベスト7を紹介していきましょう。

食材集めは、日本全国に1万店以上を誇るイオン

稲垣さんと一緒に買い物するのは菊地亜美さん

炊き込みご飯の具材を選ぶ基準

白ごはんに合うもんならなんでもOKという稲垣さん

最初に選んだのはカレー

タスマニアビーフカレー 中辛

炊飯器で一緒に炊くと、ドライカレーになるというが・・・

 

冷凍食品コーナーで選んだのは唐揚げ

 

油分がある方がお出汁が出たりして美味しいという

ジューシーなものは油分がお米に行きわたり旨味が詰まった炊き込みご飯になる
他にも・・・
赤魚と彩野菜のアクアパッツァをチョイス!
野菜と魚介がたっぷり入ったこのアクアパッツァは、レンジで温めるだけで完成するすぐれもの
レモン風味のソースも入っているので炊き込みご飯の味付けも簡単にできてしまう便利な商品です。
✅他にもおすすめ具材
きんぴらごぼう
スチームアサリむき身
ミックスベジタブル
すり潰しかぼちゃ
さばの水煮
なども、炊き込みご飯にもってこい
なんと、シリアルコーナでも、炊き込みご飯にぴったりの食材が
オートミール
近年ダイエット食として注目を浴びている食材
クセが少なく手軽に食べられるオートミール
は、腸内環境を整えるなどの効果が期待できる。

 

 

第5位 冷凍唐揚げときんぴらごぼう

ピリ辛和風炊き込みご飯の作り方

材料

市販の冷凍唐揚げ(醤油味)解凍したもの

きんぴらごぼう

 

作り方

ご飯を炊く量と同じ水をいれ、

その上に、唐揚げときんぴらごぼうを乗せて炊き上げるだけ

唐揚げには醤油、きんぴらには、ごま油やみりんが含まれているため、余計な味つけは不要

しゃもじでほぐすだけで唐揚げもほぐれるほど柔らかく美味しく炊き上がる

炊飯器でじっくり熱を通すことで油がお米に染みて甘味がジュワッと広がる

第4位 むきあさりとアクアパッツァ

パエリア風炊き込みご飯の作り方

材料
赤魚と彩野菜のアクアパッツァ
スチームアサリむき身
コンソメ 2個
オリーブオイル 大さじ2

作り方

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アクアパッツァのレモン風味のソースをかける

オリーブオイル、コンソメを投入

アクアパッツァの具材とアサリのむき身を入れたら

炊き上げるだけ

家でパエリアを作れるなんて、素敵すぎますね。

あっさりとして食べやすく仕上がりました。

アクアパッツァのスープと炊き上げることで魚介の旨味がぎゅっと詰まった炊き込みご飯になりました。

第3位 7品目入りヒジキ煮とさばの水煮缶

和風炊き込みご飯の作り方

材料

7品目入りひじき煮

さば水煮缶

和風顆粒だし 大さじ1

作り方

サバ缶の煮汁を入れ

和風顆粒だしを入れる

さば、ヒジキ煮を入れて炊き上げるだけ

 

 

ひじき煮には

かつおや昆布などの6種類の出汁がつかわれているため、難しい味付けの必要なし

さばの骨も柔らかくて、全然いけますね。

最高に美味しい

普通の炊き込みご飯より本格的で具沢山

醤油や砂糖を使わなくとも本格和風炊き込みご飯が味わえる

 

第2位 オートミールとすり潰しのかぼちゃ

リゾット風炊き込みご飯

材料

オートミール50g

水100ml

牛乳200ml

玉ねぎ 適量

ベーコン 適量

コンソメ 1個

すり潰しかぼちゃ 3個

作り方は簡単

炊飯器に材料をいれ、炊き込むだけ

オートミールリゾットのお味は、見た目と違い、めちゃくちゃ美味しい

オートミールとは思えない美味しさ

高級フレンチで出てきたら、そう思う

かぼちゃペーストで甘みのある味わいに

第1位 レトルトカレーとミックスベジタブル

ドライカレー風の炊き込みご飯

材料

タスマニアビーフカレー 中辛

ミックスベジタブル 100g

コンソメ 2個

作り方

お米2合

水2合のメモリまで入れてから、大さじ2杯分の水を減らす

コンソメ、カレー、ミックスベジタブルを投入し、炊き上げるだけ

見事にドライカレーに仕上がっています

めっちゃ美味しい!しっとりして、味のムラもない

 

まとめ

炊き込みご飯って、ちょっとアレンジするだけで、簡単にメニューが増えますね。

早速作ってみたくなりました。

 

 

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