寒い冬にはおでんが一番
よく食べるから、一番美味しいおでんって気になるなあ。
✅こう言った疑問に応えます。
１月１２日、朝の情報番組【ラヴィット】でスーパー・コンビニで買えるおでんのラヴィットランキングが放送されました。
寒い冬には、あつあつのおでんが食べたくなりますよね。
市販されるレトルトおでんは２００種類以上
人気の１８種類の中から、
超一流和食料理人が選ぶラヴィットランキングを紹介します。
私の一押しは、丸善かな。
✅本記事のテーマ
【ラヴィット】おでんランキング 超一流和食料理人が選ぶNO.1 ラヴィットランキング
超一流和食料理人はこちら
創作おでんの名店 麻布十番すぎ乃 杉野公一さん
７年連続ミシュラン一つ星 四谷 季旬 鈴なり 村田明彦さん
８年連続ミシュランビブグルマン掲載 代々木上原 オトナノイザカヤ中戸川
中戸川 弾さん
第１０位 丸善 海鮮炊きおでん
具にこだわり、味わいは海鮮鍋のよう
牡蠣やホタテエキスなどの魚介たっぷりのスープに鯵のつみれやタコの団子・鱈の角揚げ・大根・玉子・結び昆布・こんにゃくの７種が各二個入りとボリュームもたっぷり
第９位 ファミリーマート 和風だし香る８品目のおでん
ファミリーマートの
「お母さん食堂和風だし香る８品目のおでん」
が213円税込で価格的にもカロリー的（175kcal)にも量的にも優秀過ぎる。
昼飯に温めず袋のまま冷製おでんとして箸で食べてる。ダイエッターにも筋トレーナーにもマジでお薦め。
女性ならこれ一個で量的に一食充分なんじゃないかな pic.twitter.com/NNj2IEkbkm— Hero Japan (@heroJapan1) September 1, 2020
昆布と煮干しの旨味を加えた鰹節ベースのつゆに大根、玉子、こんにゃく、結び白滝、ちくわ、さつま揚げ、鶏団子、昆布の８種の具が８個入りと豊富なバリエーションが魅力
第８位 紀文食品 静岡風おでん
静岡おでんの特徴である濃口醤油のつゆに、なると巻、黒はんぺん、しらたき、大根、玉子、豚モツ×２などを、付属のかやく粉をまぶして食べる。６種類７個が入った静岡ご当地おでん
第７位 紀文食品 おでん一人前
野菜エキスと鰹節と昆布の合わせ出汁を加えたつゆの中に
ごぼう巻き、さつま揚げ、焼きちくわ、玉子、大根、結び昆布、こんにゃくの７種７個入りの具が入った一品
おでん屋さんのまかないカレー雑炊の作り方
材料
おでんの具 適量
おでんのつゆ ３００ml
ご飯 １５０g
カレールー 半片
卵 １個
作り方
❶おでんの具を一口大にカット
❷ご飯を洗って、滑りを取る
❸❷とおでんのつゆ、具と合わせて、ひと煮立ちさせ
❹カレールーを加えさらに３分加熱
❺溶き卵を中心から外側へ回し入れる
❻火を止め蓋をして３０秒蒸らしたら完成
第６位 AJSPB くらし良好おでん
昆布とかつお出汁ベースのスープにハラミの牛すじ、牛蒡巻き、焼きちくわ、玉子、大根、こんにゃくなど、６種類１１個の具が入っている
出汁が濃いめで、甘さも一番感じる一品
第５位 紀文食品 北海道風おでん
ご当地シリーズ
北海道産のつぶ貝が入った魚介スープにホッケ入り揚げ団子やマフラー揚げ（さつま揚げ）、北海道産昆布、焼きちくわ、大根、玉子など、７種７個の具材入り
おでんグラタンの作り方
杉野公一さん考案
材料
おでんの具 適量
おでんのつゆ ６０ml
ホワイトソース １５０g
ピザ用チーズ ３０g
作り方
❶市販のホワイトソースにおでんのつゆを加えよく混ぜる
❷耐熱容器に一口大にカットしたおでんの具を敷き詰め
❸❶をかけ、ピザ用チーズを乗せ、８分オーブンで焼けば完成
第４位 丸善 別鍋仕込おでん
昆布やいわしの煮干しで出汁を取ったつゆに別添えのカツオだしを加えることで、より鰹の風味が感じられるようになっている。具材は、鶏つくね、ウインナー巻、ちくわ、大根、玉子、結び昆布、こんにゃくの７種各２個入りの贅沢なボリューム
具材は別々に煮込むと言うこだわりの一品
第３位 ローソン おでん
ローソン おでん
大根
ちくわ
玉子
こんにゃく
さつまあげ
ごぼうまき
昆布巻だし
まろやかな鰹だしに昆布の風味総評
ひとつひとつの具に個性が感じられる。だしは具の個性を殺さないように控えめに作られている印象。
コンセプトの好き好きはあるにせよ、セブンイレブンを超えてる？！#おでん pic.twitter.com/T7X0CFNXz0— クラヴマガ krav maga (@KravMagaJapan) January 8, 2022
２種類のカツオだしのつゆに大根、こんにゃく、玉子、ごぼう巻き、さつま揚げ、ちくわ、昆布の７種７個入り
具材のカットも魅力的、家飲みにもぴったりな量
うどん茶碗蒸しの作り方
こがけん考案
材料
おでんの具 適量
おでんのつゆ ８０ml
茹でうどん １／４玉
卵 １個
顆粒だし 小さじ２
作り方
❶おでんの具を細かくカット
❷溶き卵におでんのつゆをいれる
茶漉しなどで❷濾しながらボールに移し替えると滑らかな口当たりに
❸耐熱容器にうどん、おでんの具、卵液を入れ、電子レンジで５分加熱すると完成
第２位 丸善 小鍋仕立おでん
つゆは、昆布、かつお、さば、いわしの出汁に、付属のカツオだしで追いだしをすることで香りがアップ
具材は、さつま揚げ、焼きちくわ、ごぼう巻、玉子、だいこん、結び昆布、こんにゃく、鶏つくねの８種８個いり
第１位 丸善 鶏鍋おでん
全体的に全て美味しい
鶏ガラでだしをとった濃厚な味わいのつゆに、手羽元、鶏つくね、ごぼう巻き、結び昆布、ちくわ、大根、玉子、こんにゃくの８種１５個が入ったボリューム満点
鶏の旨味が楽しめる、最後の雑炊が美味しい一品
まとめ
コンビニ・スーパーで買えるおでんのラヴィットランキングを紹介しました。
１位の鶏鍋おでんは、ぜひ食べてみたいと思った一品でしたね。
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