【ラヴィット】おでんランキング 超一流和食料理人が選ぶNO.1 ラヴィットランキング

寒い冬にはおでんが一番

よく食べるから、一番美味しいおでんって気になるなあ。

こう言った疑問に応えます。

 

1月12日、朝の情報番組【ラヴィット】でスーパー・コンビニで買えるおでんのラヴィットランキングが放送されました。

寒い冬には、あつあつのおでんが食べたくなりますよね。

 

市販されるレトルトおでんは200種類以上

人気の18種類の中から、

超一流和食料理人が選ぶラヴィットランキングを紹介します。

私の一押しは、丸善かな。

本記事のテーマ

【ラヴィット】おでんランキング 超一流和食料理人が選ぶNO.1 ラヴィットランキング

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超一流和食料理人はこちら

創作おでんの名店 麻布十番すぎ乃 杉野公一さん

7年連続ミシュラン一つ星 四谷 季旬 鈴なり 村田明彦さん

8年連続ミシュランビブグルマン掲載 代々木上原 オトナノイザカヤ中戸川

中戸川 弾さん

第10位 丸善 海鮮炊きおでん

具にこだわり、味わいは海鮮鍋のよう

牡蠣やホタテエキスなどの魚介たっぷりのスープに鯵のつみれやタコの団子・鱈の角揚げ・大根・玉子・結び昆布・こんにゃくの7種が各二個入りとボリュームもたっぷり

 

 

第9位 ファミリーマート 和風だし香る8品目のおでん

昆布と煮干しの旨味を加えた鰹節ベースのつゆに大根、玉子、こんにゃく、結び白滝、ちくわ、さつま揚げ、鶏団子、昆布の8種の具が8個入りと豊富なバリエーションが魅力

第8位 紀文食品 静岡風おでん

静岡おでんの特徴である濃口醤油のつゆに、なると巻、黒はんぺん、しらたき、大根、玉子、豚モツ×2などを、付属のかやく粉をまぶして食べる。6種類7個が入った静岡ご当地おでん

第7位 紀文食品 おでん一人前

野菜エキスと鰹節と昆布の合わせ出汁を加えたつゆの中に

ごぼう巻き、さつま揚げ、焼きちくわ、玉子、大根、結び昆布、こんにゃくの7種7個入りの具が入った一品

おでん屋さんのまかないカレー雑炊の作り方

材料

おでんの具 適量

おでんのつゆ 300ml

ご飯 150g

カレールー 半片

卵 1個

作り方

❶おでんの具を一口大にカット

❷ご飯を洗って、滑りを取る

❸❷とおでんのつゆ、具と合わせて、ひと煮立ちさせ

❹カレールーを加えさらに3分加熱

❺溶き卵を中心から外側へ回し入れる

❻火を止め蓋をして30秒蒸らしたら完成

 

第6位 AJSPB くらし良好おでん

昆布とかつお出汁ベースのスープにハラミの牛すじ、牛蒡巻き、焼きちくわ、玉子、大根、こんにゃくなど、6種類11個の具が入っている

出汁が濃いめで、甘さも一番感じる一品

第5位 紀文食品 北海道風おでん

ご当地シリーズ

北海道産のつぶ貝が入った魚介スープにホッケ入り揚げ団子やマフラー揚げ(さつま揚げ)、北海道産昆布、焼きちくわ、大根、玉子など、7種7個の具材入り

おでんグラタンの作り方

杉野公一さん考案

材料

おでんの具 適量

おでんのつゆ 60ml

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ホワイトソース 150g

ピザ用チーズ 30g

作り方

❶市販のホワイトソースにおでんのつゆを加えよく混ぜる

❷耐熱容器に一口大にカットしたおでんの具を敷き詰め

❸❶をかけ、ピザ用チーズを乗せ、8分オーブンで焼けば完成

第4位 丸善 別鍋仕込おでん

昆布やいわしの煮干しで出汁を取ったつゆに別添えのカツオだしを加えることで、より鰹の風味が感じられるようになっている。具材は、鶏つくね、ウインナー巻、ちくわ、大根、玉子、結び昆布、こんにゃくの7種各2個入りの贅沢なボリューム

具材は別々に煮込むと言うこだわりの一品

第3位 ローソン おでん

2種類のカツオだしのつゆに大根、こんにゃく、玉子、ごぼう巻き、さつま揚げ、ちくわ、昆布の7種7個入り

具材のカットも魅力的、家飲みにもぴったりな量

うどん茶碗蒸しの作り方

こがけん考案

材料

おでんの具 適量

おでんのつゆ 80ml

茹でうどん 1/4玉

卵  1個

顆粒だし 小さじ2

作り方

❶おでんの具を細かくカット

❷溶き卵におでんのつゆをいれる

茶漉しなどで❷濾しながらボールに移し替えると滑らかな口当たりに

❸耐熱容器にうどん、おでんの具、卵液を入れ、電子レンジで5分加熱すると完成

第2位 丸善 小鍋仕立おでん

つゆは、昆布、かつお、さば、いわしの出汁に、付属のカツオだしで追いだしをすることで香りがアップ

具材は、さつま揚げ、焼きちくわ、ごぼう巻、玉子、だいこん、結び昆布、こんにゃく、鶏つくねの8種8個いり

 

第1位 丸善 鶏鍋おでん

全体的に全て美味しい

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鶏ガラでだしをとった濃厚な味わいのつゆに、手羽元、鶏つくね、ごぼう巻き、結び昆布、ちくわ、大根、玉子、こんにゃくの8種15個が入ったボリューム満点

鶏の旨味が楽しめる、最後の雑炊が美味しい一品

まとめ

コンビニ・スーパーで買えるおでんのラヴィットランキングを紹介しました。

1位の鶏鍋おでんは、ぜひ食べてみたいと思った一品でしたね。

 

 

 

 

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