つぶつぶゼリーの作り方ってどうすればいいんですか？
✅こう言った疑問に答えます。
サタデープラスで放送されたサイエンススイーツレシピ
つぶつぶゼリーの作り方を紹介します。
サイエンススイーツ
食材や科学の裏側にある不思議を体験できるスイーツづくりのこと
不思議なスイーツ作りを家庭で楽しめるというのが人気の秘密
教えてくれたのは
芸術講師・ケーキデザイナーの太田さちかさん
サイエンススイーツの第一人者
サイエンススイーツのレシピ本は３日で完売するほどの大ヒット
created by Rinker
¥1,430
(2024/12/04 01:50:59時点 楽天市場調べ-詳細)
✅本記事のテーマ
【サタプラ】つぶつぶゼリーの作り方 太田さちかさん考案サイエンススイーツレシピを紹介
スポンサーリンク
材料
水 １００ml
紅茶 １パック
グラニュー糖 １０g
アガー ５g
スポンサーリンク
サラダ油 １００ml
created by Rinker
¥780
(2024/12/03 10:29:38時点 楽天市場調べ-詳細)
サイエンスポイント
ゼリーは外に広がろうとするが脂の膜がそれを抑えるため、下に落ちていく間に固まっていく
作り方
❶水を沸騰させ紅茶を作り、グラニュー糖・アガーを混ぜてゼリーを作る
❷実験用注射器でゼリーを吸い取る
❸冷やしたサラダ油に注射器で１滴ずつゼリーを落とす
❹ゼリーを取り出し油を洗い流せばつぶつぶゼリーの完成
まとめ
楽くん、美味しいと絶賛でした。
ヨーグルトに乗せたり、ソーダに入れたりすると美味しさも見た目もいいですね。
アレンジのきく不思議な食感のつぶつぶゼリー
油に落としていくところなんて、親子で作ると、子どもがめちゃくちゃ喜びそうです。ぜひ試してみてください。
サイエンススイーツのレシピ一覧はこちら
スポンサーリンク
コメント