光る飴細工の作り方ってどうすればいいんですか？
✅こう言った疑問に答えます。
サタデープラスで放送されたサイエンススイーツレシピ
光る飴細工の作り方を紹介します。
サイエンススイーツ
食材や科学の裏側にある不思議を体験できるスイーツづくりのこと
不思議なスイーツ作りを家庭で楽しめるというのが人気の秘密
教えてくれたのは
芸術講師・ケーキデザイナーの太田さちかさん
サイエンススイーツの第一人者
サイエンススイーツのレシピ本は３日で完売するほどの大ヒット
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✅本記事のテーマ
【サタプラ】光る飴細工の作り方 太田さちかさん考案サイエンススイーツレシピを紹介
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ブラックライトを当てると幻想的な飴細工に
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材料
砂糖
砕いたビタミンB2
サイエンスポイント
ビタミンB２が光るポイント
豚肉・レバーに含まれる脂質の代謝を助ける役割を持つ栄養素
ビタミンB2はブラックライトの紫外線を吸収し反射させる性質を持っている
エナジードリンクにもビタミンB2が含まれているため光ります
作り方
❶砂糖と砕いたビタミンB2を鍋に入れる
❷とろみが出るまで溶かす
❸ボウルにラップを張り、丸いセルクルをのせ、中央に溶かした飴をたらし
❹セルクルを軽く押し込むと、風船のように飴が膨らむ
❺飴が固まったらラップを剥がし、お皿に盛り付けて完成
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まとめ
楽くん、飴細工を割って楽しそうでしたね。
子どももびっくりの飴細工
ぜひ試してみてください。
サイエンススイーツのレシピ一覧はこちら
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