【サタプラ】光る飴細工の作り方 太田さちかさん考案サイエンススイーツレシピを紹介

光る飴細工の作り方ってどうすればいいんですか?

こう言った疑問に答えます。

サタデープラスで放送されたサイエンススイーツレシピ

光る飴細工の作り方を紹介します。

サイエンススイーツ

食材や科学の裏側にある不思議を体験できるスイーツづくりのこと

 

 

不思議なスイーツ作りを家庭で楽しめるというのが人気の秘密

教えてくれたのは

芸術講師・ケーキデザイナーの太田さちかさん

サイエンススイーツの第一人者

サイエンススイーツのレシピ本は3日で完売するほどの大ヒット

 

✅本記事のテーマ

【サタプラ】光る飴細工の作り方 太田さちかさん考案サイエンススイーツレシピを紹介

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ブラックライトを当てると幻想的な飴細工に

材料

砂糖

砕いたビタミンB2

 

サイエンスポイント

ビタミンB2が光るポイント

豚肉・レバーに含まれる脂質の代謝を助ける役割を持つ栄養素

ビタミンB2はブラックライトの紫外線を吸収し反射させる性質を持っている

エナジードリンクにもビタミンB2が含まれているため光ります

作り方

❶砂糖と砕いたビタミンB2を鍋に入れる

❷とろみが出るまで溶かす

❸ボウルにラップを張り、丸いセルクルをのせ、中央に溶かした飴をたらし

❹セルクルを軽く押し込むと、風船のように飴が膨らむ

❺飴が固まったらラップを剥がし、お皿に盛り付けて完成

まとめ

楽くん、飴細工を割って楽しそうでしたね。

子どももびっくりの飴細工

ぜひ試してみてください。

 

サイエンススイーツのレシピ一覧はこちら

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