サタプラ 野菜を美味しく食べる方法ベスト5 野菜ソムリエのアンミカが徹底調査 サタデープラス

野菜の新しい食べ方ってどんなかなあ。

レパートリーが増えるなら嬉しいな。

こういった悩みに応えます。

朝の情報番組サタデープラスで放送された、野菜ソムリエのアンミカが意外と美味しいんちゃうという野菜の食べ方を試していました。

食欲の秋に健康のためにも野菜をとっていきたいですよね。

焼いたり、煮込んだり、生のままでも食べられる野菜ですが、食べ方がマンネリ化してませんか?

 

アンミカさんも野菜が好きすぎて、野菜ソムリエ、ベジブルビューティーアドバイザー、漢方養生指導士の資格を取得

ネットにあふれる新しい野菜の食べ方をアンミカさんがチェック

ベスト5を発表します。

本記事のテーマ

サタプラ 野菜を美味しく食べる方法ベスト5 野菜ソムリエのアンミカが徹底調査 サタデープラス

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野菜の食べ方を3段階で評価

1ミカ⭐️

2ミカ⭐️⭐️

3ミカ⭐️⭐️⭐️

もやしをジャムにする

アンミカもやし情報

もやしはアスパラよりアスパラギン酸が多く含まれビタミン・食物繊維が豊富

ねっこと豆のところに栄養が多いので、捨てずに食べてくださいね。

作り方

もやしをレンジで5分ほど加熱して水洗いする

水気を取りすりつぶしたら砂糖を加えて加熱して煮詰めるだけ

 

もやしジャムの味は

もやしに罪はない。

甘すぎて、食感だけがもやし

もう一度このジャム食べたいとはならない

 

もやしジャムの評価は1ミカ⭐️でした

 

大根おろしをマヨネーズで

作り方

大根をおろして、マヨネーズを混ぜるだけ

普通に美味しい

ポン酢や醤油を入れたほうが美味しくなる気がする

おろしマヨに、ポン酢をかけると・・・

激うまに!

おろしマヨの風味とポン酢の酸味が独特の旨味に変わるという。

 

大根おろしてマヨネーズと混ぜるは、ポン酢を合わせることで3ミカ⭐️⭐️⭐️となりました

 

ごぼうをジュースにする

ジュースは無理があると言われた小松菜でさえ、今では当たり前になってますよね。

飲めるとは思うけど、美味しいかどうかは試してみないとですね。

ちなみにアンミカさんはごぼう信者

アンミカごぼう情報

糖の吸収を緩やかにする働きがあり腸の働きを活発にし腸内環境を整える

作り方

すりおろしたごぼうを絞る

同じ量のリンゴジュースで割る

香りはNG

味も・・・

評価は1ミカ⭐️でした

これはしなくてもいい失敗と酷評でした。

 

きゅうりをパスタソースにする

きゅうりパスタソースの材料

千切りきゅうり 一本

おろしきゅうり 位ぽん

しょうゆ 大さじ2

みりん 大さじ1

塩 わさび ごま油

作り方

茹でて冷やしたパスタとソースを混ぜるだけで、きゅうりの冷製パスタの完成です。

普通に美味しい
ダイエットしてる方
家計を切り詰めたい方
評価は2ミカ⭐️⭐️

アンミカが3ミカ⭐️⭐️⭐️をつけた絶品!新しい野菜の食べ方ベスト5

第5位 トマト ケチャップで和える

作り方

トマトにケチャップを大さじ1

すりおろしニンニクを入れて混ぜるだけで、トマトのケチャップ和えの完成

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おいしい!うんとトマトが美味し苦なる
トマトが苦手な人もいける
ケチャップのコクがトマトの酸味を和らげてくれるので、トマトの旨みが味わえる

第4位 キャベツ 納豆と混ぜる

作り方
千切りしたキャベツにタレをかけた納豆をかける
マヨネーズと黒胡椒をかけ混ぜ合わせる
納豆キャベツのお味は、美味しい!
納豆のねばねば
マヨネーズの酸味
キャベツの食感
で奥行きのあるメニューになる
薬膳の考え 酸・苦・甘・辛・鹹
酸味・苦味・甘味・辛味・塩味の5つをバランスよく摂ることが健康の支えになる
このレシピにはその全てが感じられるという

第3位 ピーマン氷水につける

作り方
ピーマンを2つ切りにし、氷水に一晩以上浸しておくだけ
ピーマンが生で美味しく食べられる
冷やしピーマン
味付けは塩
パリパリのシャキシャキで
りんごよりもサクサクの充実感
ピーマン嫌いのお子さんはこれでいける。
通常の生ピーマンは苦味があるが、氷水につけ、水を吸わせることで、ピーマンが独特の苦味が和らぐ
氷水でしめることで張りが出て食感もアップする

第2位 にんじんをきな粉と混ぜる

作り方

炒めたにんじんにマヨネーズを入れ、3分蒸し焼きに
醤油・砂糖・きな粉を混ぜ、にんじんに絡めるだけで、にんじんのきなこ炒めの完成
そのお味は、激うま!
ご飯も進むし、お酒も進む
アンミカ きな粉情報
良質な植物性タンパク質やビタミンが豊富
美容食として注目されている食材
この掛け合わせは最高の栄養です。

第1位 ナスをホットサンドメーカーで焼く

作り方
半分に切ったナスを脂を引いたホットサンドメーカーに入れ
両面を3分ずつ弱火にかけるだけ
なすのおいしい香りがして、水分がうまく閉じ込められておいしい
サクッと切れて、ナスの美味しいところが全て出て素晴らしい!
水分たっぷりのふわふわのナスが楽しめる
ホットサンドメーカーの利点
両面を効率よく焼くことができる
蓋を閉じることで蒸し焼きになる
簡単にトロトロの焼きナスができて、ホットサンドメーカー買おうと思いました
経済も回して素晴らしいです!

まとめ

ネットにあふれる新しい野菜の食べ方で実際に使える新しい食べ方なのか、アンミカさんが検証し、本当に使えるのかを紹介しました。

 

今日から、早速使えるテクニックで、料理の幅も広がりますね。

 

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