ラーメン食べたいなあ。うまい店ってどこかな？
✅こう言った疑問に答えます。
情報番組鬼ウマラーメンGPで過去に１５０杯のラーメンを紹介！
今回も新たな鬼ウマラーメンを一挙公開するということで、具体的な場所をまとめています。
✅本記事のテーマ
鬼ウマラーメンGP ２０２１夏で紹介されたお店はどこにある？営業時間は？インスタント麺の味変って？夏限定ラーメンなど人気芸能人がマジ調査した内容を紹介
番組厳選
東京２３区の鬼ウマラーメン完全制覇！
ギャル曽根と人気芸人が鬼ウマラーメンを食べ尽くす。
この記事では
・東京２３区の鬼ウマラーメン店
東京２３区の鬼ウマラーメン店
それでは早速、ご紹介していきましょう。
※営業時間などは実際と異なる場合があります。
魚雷
文京区 本枯中華そば 魚雷
文京区で唯一サイフォン方式で抽出したカツオが濃厚に香る中華そば
すごいいい香りがするラーメンは
稲庭中華そば 850円（税込）
コーヒーの香りを最大限に引き出すサイフォンをラーメンのスープ作りに応用
フラスコにあっさりスープを入れ加熱すると、ロートに入れた２種類の鰹節と混ざり合う。
・荒削りした鰹節はスープに旨味
・薄削した鰹節は香りを引き立たせる
鰹出汁とコラーゲンのムースをトッピング
口に入れた瞬間カツオの香り
サイフォンの力がすごいという
あっさりしたスープなのにコクがある秘密は豚足
コラーゲンがコクを出している。
春日駅から徒歩１分と立地も抜群
水曜日は定休日
営業時間は１１：００〜１５：００
１８：００〜２３：００
場所
〒112-0002 東京都文京区小石川１丁目８−３ アルシオン文京小石川 102
03-5842-9833
松阪牛 だしラーメン ひとりしゃぶしゃぶ 松虎
港区
松坂牛が丼を覆う黄金ラーメン
A５松坂牛ラーメン 1980円（税込）
松虎 赤坂見附
松坂牛ラーメン等級はＡ５
しゃぶしゃぶ屋の提供するラーメンだけあって間違いなく肉の質がホンモノ金箔浮いてて器も黄金で華やか
目の前に置いてあるうつわは
アゴや鯛などの魚粉出汁etc…
付け合わせの秘伝のタレなども併せ
味変要素も豪華に充実してた。 pic.twitter.com/SnrD6Eja78— 岸江 佑(7th sense) (@yu_7th_sense) June 9, 2021
肉一枚追加で1500円プラス
タレを使用していない出汁ラーメン
トリュフ塩などで味変が可能
赤坂見附から徒歩２分
営業時間 １１：３０〜２０：００
〒107-0052 東京都港区赤坂３丁目９−１６ 福虎ビル 1F
03-6441-2959
銀座 風見
中央区
味の決め手は体を温める酒粕
中央区一個性的なスープが甘〜い極上ラーメン！
ちょっとほんのり甘く、お酒を感じる酒粕入り
酒粕濃厚そば 1100円（税込）
銀座 風見
酒粕濃厚そば
酒粕を使用した唯一無二のラーメン。
酒粕の風味豊かなスープはとろとろで超濃厚。鶏と豚の白湯スープに丸鶏のスープ酒粕をくわえ醤油ベースのカエシを合わせたスープ。
中細ストレート麺はもちもちし食感！
具材もどれも美味しいのですが栃尾揚がスープに浸すと美味かった！ pic.twitter.com/hzSkJUvYTY— 昇一 (@uKAoU04IxBXAu99) September 21, 2020
牡蠣やアサリが入った魚介醤油出汁に有名酒蔵の酒粕を入れることで独特の風味と甘みを引き出している。
酒粕の甘味が魚介の塩味とベストマッチ
油揚げも入ってめちゃくちゃ美味しい。
銀座駅から徒歩３分
営業時間 １１：３０から２０：００
定休日 日曜日
〒104-0061 東京都中央区銀座６丁目４−１３
吉報師
渋谷区
超手間をかけた本格スープなのに渋谷一映える真っ青塩ラーメン
客の６割が注文するという
鶏清湯（とりちゅうたん） 青 900円（税込）
【吉法師 KIPPOSHI】 渋谷
鶏清湯 青
らーめんには決まり事が無いという事を再確認させられるお店。
限定に果物やチョコレートといった食材を使用するなど完全に独自路線を進むが毎回きちんと成立させているのが凄い。
見た目のインパクトが強いが基盤の出汁がしっかりしていて味は正統派。 pic.twitter.com/4LomBec2zs— 麺処「図鑑」 (@zukan_86) May 11, 2020
鶏の味がおいしい
色だけでなく味も超本格的
真っ白な濃厚鶏白湯スープにミキサーした鶏ひき肉を入れ２０分煮込む
するとひき肉がアクを吸着し、透き通った濃厚スープになる。
企業秘密の青い塩誰と合わせると映えるスープの完成
鶏清湯 白葡萄 900円（税込）
東京・神南、KIPPOSHI 吉法師、鶏清湯 白葡萄・チャーシュー増し＋ガパオ吉法師風！
５月限定メニューと迷いましたが、鶏清湯メニューの制覇を優先することに！
新緑の季節にふさわしい鮮やかな緑色！
マスカット果汁が飽きの来ない、後味のよい美味さを作る！
鶏清湯 梅を頂けば鶏清湯メニュー制覇！ pic.twitter.com/CztTZ34A1g— meitiru (@meitiru13) May 16, 2019
本格スープにマスカットエキスを加えたフルーティーな味わい
鶏清湯 岩下の新生姜 900円（税込）
吉報師@渋谷
岩下の新生姜味を選択
鶏清湯、おいしかったです。#浅井さんの今日のラーメン pic.twitter.com/upFaIwo2Pu— 浅井幸隆@ラーメンツイートする人 (@azai_y) October 22, 2019
鶏清湯 桃 900円（税込）
渋谷駅から徒歩６分
定休日 水曜日
営業時間 １２：００〜１５：００
１８：００〜２０：００
〒150-0041 東京都渋谷区神南１丁目１１−５ ダイネス壱番館渋谷102
03-6712-7285
ただいま、変身中。
中野区
牡蠣×豆乳のラーメン 880円（税込）
ぎゅーっと濃縮された牡蠣の旨味の訳
広島県産の牡蠣を寸胴に約１０００個投入し
醤油出汁を加え、牡蠣をペースト状にしながら煮込んだ超濃厚ダレ
鯛と豆乳を合わせたスープを合わせ、スープを泡だてることで、口当たり滑らかな牡蠣ポタージュラーメンが完成する。
スープがねっとりしてるから麺のモチモチ感で絡む
麺は小麦粉にタピオカ粉を合わせて使っているため粘り気のある麺に仕上がっている。
中野駅北口から徒歩３分
営業時間 １１：００〜１５：００
１７：３０〜２０：００
〒164-0001 東京都中野区中野５丁目５３−３
03-5942-6636
麺屋 六感堂
豊島区
豊島区唯一５９種類の栄養素をもつミドリムシを使った醤油ラーメン
醤油グリーン麺 900円（税込）
元中華の料理人 別府ちゃんが試食
４種類の醤油と出汁は乾物のみを使用
時期によってより良い煮干しを変更するなどのこだわりが。
現在は瀬戸内産の片口鰯を使用。
栄養満点のミドリムシを使った醤油ラーメン
藻の仲間であるミドリムシ
５９種類の栄養素を持ちスーパーフードとして注目されている。
国産小麦にミドリムシを配合したグリーン麺が特徴
池袋駅 東口から徒歩７分
営業時間 １１：３０〜１５：００
１７：３０〜１９：４５
〒170-0013 東京都豊島区東池袋２丁目５７−２ コスモ東池袋 101
03-5952-6006
まるめん堂
練馬区
練馬区の行列店香りの決め手は
マイルドな豚骨醤油ラーメン
らーめん 800円（税込）
まるめん堂のラーメン食ってみ？
他のラーメン食えなくなるで pic.twitter.com/lilZXQPj3N— えくそ (@mhohayo) June 16, 2019
醤油ダレに８時間煮込んだ豚骨スープを入れ、麺を加えたところで投入する焦がし油が決めて
香ばしいしまろやかで甘味もある。
麺は自家製の細麺
チャーシューは身が柔らかい四元豚
注文を受けてから炭火焼きするので、香ばしさが際立つ
香りの決め手はオリーブオイルを使った焦がし油
香ばしさと豚の甘みを引き出した極上スープ
東伏見駅から徒歩１０分
営業時間 １１：３０〜１５：００
１９：００〜２２：００
〒177-0053 東京都練馬区関町南４丁目２５−１８
050-5243-5727
らーめん 三極志
荒川区
荒川区唯一毎週変わる超インパクト二郎系うなぎラーメン
ウナギ二郎系豚らーめん（豚チャーシュー３枚入り） 1600円（税込）
明日からの開店2周年限定第二弾です。
周年限定
ウナギ二郎系らーめん¥1300ご覧の通りです。自家製の蒲焼のタレ多めにかけてます。豚とウナギのがっぷり四つをお楽しみ下さい！
明日からまた宜しくお願いします！#ラーメン#つけ麺#三極志#三河島#日暮里#二郎系#尾竹橋通り#テイクアウト pic.twitter.com/g8ysDqAoQa
— らーめん三極志 (@twobasehit) October 31, 2020
うなぎが美味しい！
見た目だけでなく、冷やしラーメン
豆乳とゴマで作ったクリーミーなスープ
来週はネギトロ次郎
野菜が山盛りになるのですが、野菜を美味しく食べられ愛ようにおかず系をトッピングしているという。
これまで１００種類以上の次郎系ラーメンを考案
冷たいカツオのタタキ
シュクメルリニ
カツカレー
すき焼き
トンカツ
ホイコーロー
レバニラ
グラタン
メンチカツ
冷たい坦々
ローストビーフ
マヨチキン
クリスマスチキン
ナポリタン
などがあった。
三河島駅から徒歩５分
定休日 火曜日
営業時間 １１：００〜１５：００
１８：００〜２０：００
〒116-0014 東京都荒川区東日暮里６丁目１０−１
03-6875-9403
大島
江戸川区
やみつきの秘密は大量のにんにく
ラーメンオブ・ザ・イヤー味噌部門５連覇は全国唯一
北海道の名店 すみれ出身の店主が作るやみつきラーメン
味噌らーめん 860円（税込）
大島@船堀（江戸川区）
味噌らーめん860円すみれ出身の暖簾分け店！
この系統としては、表面の油は少なめでスープに溶け込ませた感じ？火傷する程の熱さではない。香ばしさも抑えて気味で、誰しもが美味しいと感じられるチューニング。
東京を代表する味噌ラーメン屋さん！
バグうま‼️ pic.twitter.com/vYu0Vc3Bz1— や団・中嶋享 (@yadannakashima) July 31, 2021
豚骨と野菜のスープをベースに信州と北海道の白味噌をブレンド
大量のニンニクをじっくり煮込むとスープにコクが生まれるという。
味噌の濃厚さとまろやかさを引き出すスープは王道すみれのラーメンをさらに進化させた味わい。
船堀駅から８分
定休日 月曜日
営業時間 １１：００〜１５：００
１７：００〜２０：３０
〒134-0091 東京都江戸川区船堀６丁目７−１３
03-3680-2601
新潟三宝亭 東京ラボ中目黒店
目黒区
目黒一絡むあんかけラーメンの新形態
全トロ麻婆麺 1000円（税込）
毎日かたまり肉から挽く新鮮な挽肉や絹ごし豆腐など具材にもこだわっている
麺にたっぷり絡む麻婆豆腐の美味しさを感じてほしいという思いから
三宝亭が全トロ麻婆麺を開発したという
麺が餡をしっかり持っていってくれる。
スープがないので味が薄まらず最後まで美味しく食べられる。
麺に国産小麦（和華）を使用
コシが強く伸びにくいのでちぎれない
中目黒駅徒歩６分
営業時間 １１：００〜２１：００
〒153-0051 東京都目黒区上目黒２丁目４４−５
03-5725-3356
中華そば 春木屋 荻窪本店
杉並区
絹ごしどうふのようにとろける食感のワンタン
杉並区で創業７２年 元祖荻窪ラーメン
わんたん麺 1250円（税込）
春木屋 荻窪本店@荻窪
『わんたん麺』煮干しが香るラードに覆われた熱々のスープ♪力強いコシのある縮れ麺♪しっかりとした味付けの餡にちゅるんとした皮のわんたん♪ご馳走様でした♪ pic.twitter.com/cY4GGaBFXW
— Takuto (@ta_910) December 3, 2018
動物系と魚介を使った和風出汁が特徴
煮干しの風味がブワーって駆け抜ける。
風味が豊かなのは、豚骨・鶏ガラに大量のいわしの煮干しを加えてじっくり煮込んでいるから。
あえて、あっさりスープにすることでより、魚介系の風味を強調している。
わんたんが6つも入っていて、とろける食感
荻窪駅から徒歩２分
定休日 火曜日
営業時間 １１：００〜２０：００
〒167-0043 東京都杉並区上荻１丁目４−６
麺処 晴
台東区
台東区NO.1の灰色スープ
秘密はにぼし超ドロドロ濃厚らーめん
濃厚そば 850円（税込）
麺処 晴@入谷
濃厚そば
誰が言ったか”冷やしのある期間は夜でも濃厚残ってる説”(笑) 終了間際に濃厚が残っていたので迷わずチョイス。濃厚なのにエグ過ぎないバランス良きスープとパツ細麺は相性抜群！安定の豚チャーシューも美味しい☆濃厚の時の別皿刻み玉葱と替え玉はマスト♪ごちそうさまでした！ pic.twitter.com/wXOAQrNOKb— 横山裕 (@rasayumiyoe) July 26, 2021
うますぎると大絶賛！
大量の煮干しを１８時間煮込むと、煮干しが跡形もなく溶け込み、超濃厚スープになるという。
めちゃくちゃ濃厚な煮干しの香りとすごいパンチ力がある。
アジやアゴなどもくわえて、あえてクセの強い煮干しを使用している。
入谷駅から徒歩１分
定休日 土曜日
営業時間 １１：００〜１５：００
１８：００〜２０：００
土曜日は １１：００〜１７：００
〒110-0004 東京都台東区下谷１丁目１１−７ リーベル入谷１F
03-3847-8553
博多長浜らーめん 田中商店 本店
足立区
足立区唯一豚の頭からつま先まで入れて3日間煮込んだ極上豚骨スープ
らーめん 740円（税込）
3日間煮込んだ極上豚骨スープは豚骨のコクと旨味が凝縮されたスープとなる。
本格とんこつラーメン
六町駅から徒歩１３分
営業時間 １５：００〜２０：００
〒121-0075 東京都足立区一ツ家２丁目１４−６ アンスリューム 1F
03-3860-3232
とろ肉つけ麺 魚とん
千代田区
千代田区NO.1超平べったい麺でいただく巨大肉つけ麺
とろ肉つけ麺 990円（税込）
甘じょっぱいチャーシューがめちゃくちゃ美味しい
店主がフィリピン人のため、フィリピンの家庭料理アドボの味付けになっている。
チャーシューの味付けはフィリピンテイストの醤油タレ
平べったい麺を豚骨と魚介の特製スープでいただく
麺のコシがすごい、美味しいと大絶賛
淡路町駅から徒歩３分
定休日 土・日曜日
営業時間 １１：００〜１４：００
〒101-0052 東京都千代田区神田小川町１丁目７
03-3233-3377
麺匠八雲
葛飾区
１kg約7000円の超高級 芳醇味噌ラーメン
味噌ラーメン 800円（税込）
元AKB４８の梅澤愛優香が店主
話題性だけではなく、そのこだわりは本物
１ヶ月熟成したコクが自慢の味噌に１kg約7000円の金華豚を２０kg使用した澄んだスープ
堀切菖蒲園駅から徒歩６分
定休日 月曜日
営業時間 １１：００〜１４：３０
１７：００〜２０：００
〒124-0006 東京都葛飾区堀切３丁目４−１３
03-6657-6880
拉麺５５１０
江東区
江東区NO.1マヨネーズ大量約2000キロカロリーまぜそば
特製の醤油ダレ、背脂、麺（２００g）、もやし（２５０g）、フライドオニオンや細切れのチャーシューをトッピング
そして、大量のマヨネーズを投下、チーズを入れてマヨネーズごと炙ると完成
ハイカロリー 990円（税込）
やっぱり拉麺5510出た！！！！！
このハイカロリーもめっちゃうまいけど、大滝さんの作るラーメンほんとなんでもおいしいから行ってみてね！！
鶏だしとか魚だしとかもあるからね！！
住所もわかりやすくて江東区大島5-5-10だから！！！ pic.twitter.com/t698P1zT5y— 曽根 (@sone_thebridge) August 1, 2021
炙ったのと麺の熱で凄い絡んでて鬼ウマ
サラダ感覚で食べられると店主
醤油のコクがあって塩味もちょうどいい。
タレのベースは中国醤油
コクがあってまろやか。塩味がないのが特徴
大島駅から徒歩３分
定休日 月曜日
営業時間 １１：００〜１４：００
１８：３０〜２１：３０
日曜日は１１：００〜１４：００
〒136-0072 東京都江東区大島５丁目５−１０
油そば７１０
大田区
大田区の人気店 美肌効果がある青唐辛子が入った油そば
特製青唐油そば 1180円（税込）
鬼旨ラーメンに出てた油そば710さんが美味しそうだったのでさっそく行って来ました。言われた通り鬼旨でした。
これは確かに旨いです。 pic.twitter.com/293d4JO9Mh— ご注文はささみですか？？？@チノ会 (@ruri242000) August 2, 2021
ホタテやエビが入った魚介系の醤油ダレ
美肌効果の高い青唐辛子を入れ、タピオカ粉を使ったもちもち麺を投入
豚バラと肩ロースのWチャーシュー
青唐辛子が辛さと酸味を与えさっぱりとした味わいの油そばに。
青唐辛子は、肌荒れや疲労回復に効果があると言われ女性にも人気のメニュー
馬込駅から徒歩８分
〒143-0022 東京都大田区東馬込２丁目１５−３
らーめんMAIKAGURA
世田谷区
世田谷区で唯一無二 一杯で３度味が変身 で熱々にした鶏白湯スープ
塩つけ麺 1100円（税込）
23区の鬼旨ラーメン
油そば710 特製青唐油そば1180円 青唐辛子には美肌効果も
らーめんMAIKAGURA 塩つけ麺1100円（冷製） 一杯で3度の味変 pic.twitter.com/nz3NvVPCbx— 宮崎敏光 (@miyazaki10432) August 1, 2021
鶏の出汁と塩ダレを合わせた冷製ラーメン
うまー！とろみがすごい。めちゃくちゃ味が感じられる。
冷製ラーメンの次に出てきたのが、あたたかいつけダレ
チンタンスープは80℃付近で炊き続けることで透き通った色に。
これに鶏油を加えることで風味とコクが豊かに。
とろみのある鶏とあっさり鶏の上品さが合わさって鶏だらけ
３度目の味変が、つけだれにスチーマーであつあつの鶏白湯スープに
クリーミーで濃厚な鶏白湯スープに。
千歳船橋駅から徒歩７分
定休日 月曜日
営業時間 １１：３０〜１５：００
１８：００〜２０：００
〒156-0055 東京都世田谷区船橋１丁目３８−４
03-6875-7110
らぁ麺やまぐち
新宿区
新宿区唯一ミシュランビブグルマン６年連続受賞
会津地鶏丸ごと投入 淡麗醤油ラーメン
鶏そば 950円（税込）
■鶏そば
■ロースト豚丼
らぁ麺 やまぐち
面影橋駅#鶏そば #豚丼 #らぁ麺やまぐち #ラーメン #ラー活 #ラーメン巡り #ランチ #ランチ部 #ランチ巡り #日曜ランチ #休日ランチ #新宿ランチ #新宿グルメ #新宿ラーメン #うるう pic.twitter.com/85Kak5WQhF— うるうグルメ (@leap_gourmet) August 1, 2021
めちゃくちゃ綺麗でいい香り
鶏油が絡んでくるコクがあって鼻から抜ける香りがすごいおいしい。
スープの秘密は会津地鶏を１３羽丸ごと投入したスープに昆布などの出汁を加えることでより深い味わいに。
西早稲田駅から６分
営業時間 １１：００〜１９：５０
〒169-0051 東京都新宿区西早稲田３丁目１３−４
03-3204-5120
竹末東京Premium
墨田区
墨田区で出会った 高級魚ヤシオマスを使った贅沢なラーメン
ヤシオマス塩そば 1000円（税込）
押上に来たので竹末東京プレミアムでヤシオマス塩そばを食べました。 pic.twitter.com/UQQW6xKRdb
— ハルヤ (@haruyahayabusa) May 2, 2018
ヤシオマスとはニジマスの改良種１kg４〜５千円する高級魚
塩ダレに鶏、ヤシオマスの出汁が入ったスープは魚の脂と鶏の旨味が合わさってまろやかな味わい。
押上駅から徒歩７分
定休日 火曜日
営業時間 １１：３０〜１５：００
１８：００〜２１：００
〒130-0002 東京都墨田区業平５丁目１４−７ フラーリシ押上
03-5610-4649
肉汁らーめん 公
品川区
品川区一のボリューム チャーシュー丸ごと一本
衝撃の二郎系ラーメン
らーめん豚一本 1600円
みりんが入った甘めの醤油誰に漬け込んだお肉 重量はなんと５００g
脂身の多いロースを使うことで柔らかくてジューシーに。
うまいですね。甘味がしっかりあって、ギトギトしてないという。
豚骨と鶏ガラに野菜などを入れることで甘味が出る。
二郎系の中ではあっさりとした味わいに仕上がっている。
チャーシューはほろほろ崩れるほど柔らかくて美味しい。
新馬場駅から徒歩８分
営業時間 １１：００〜２３：００
日曜日は１１：００〜２２：００
〒140-0001 東京都品川区北品川２丁目２５−１０
03-6433-9952
焙煎汐蕎麦処 金字塔
北区
焙煎にこだわったしおそばが コーヒー油でさらに香ばしく変身
特選しおそば 1000円（税込）
じっくり３時間焙煎した鶏ガラなどを弱火で６時間炊いた透き通る香ばしいスープが特徴
中華おこげや燻製ベーコンなど香ばしさにこだわったらーめん
めちゃくちゃうまい。あとから風味が。
さらに香ばしく変身させるコーヒー油をいれるとグッと濃くなる。
焙煎したーコーヒーの粉から香りと風味を油に移したコーヒー油を使用。
赤羽岩渕駅から徒歩１分
営業時間 １１：００〜２０：００
〒115-0045 東京都北区赤羽１丁目６２−５
03-5249-0355
寿製麺 よしかわ西台駅前店
板橋区
板橋区で唯一 生のいわしを乗せた汁なしまぜそば
いわしそば 450円（税込）
日替わり海鮮丼 500円（税込）
新鮮ないわしの刺身約２匹分を使用
カタクチイワシの煮干しを使ったタレとピリ辛オイルが食欲をそそる一品
日替わり海鮮丼と一緒に頼む方が多いため、麺の量を半分にして提供している。
西台駅から徒歩２分
定休日 水曜日
営業時間 １１：００〜２１：００
日曜日は１１：００〜２０：００
〒174-0046 東京都板橋区蓮根３丁目８−１４
大人気インスタントラーメンを料理自慢芸人が劇的アレンジ
マルちゃん正麺 醤油味
ラランド（サーヤ・ニシダ）が紹介
女子ウケ抜群なグリーンカレーラーメンの作り方
パプリカ・シーフードミックス・酒少々を炒める
水３００cc
煮立ってきたら麺を入れる
液体スープを鍋に直接入れる
豆乳２００mlとグリーンカレーペースト適量を加える
アボカド５mm幅にカットし盛り付けたら完成
シーフードの出汁とスパイスが効いてめちゃくちゃうまいと大絶賛
アボカドと一緒に食べると辛さを中和できるという。
サッポロ一番 塩ラーメン
フワちゃんと安藤なつが紹介
トマトをたっぷり使ったカプレーゼラーメンの作り方
水２００ccとトマトジュース３００ccで麺を茹でる
沸騰したら麺を入れる
ブロッコリーを一緒の鍋に入れる
付属の粉を入れ器に移す。
トマトとモッツァレラチーズを半月切りし、カプレーゼのように盛り付け
バジルをちぎり入れる
オリーブオイルと黒コショウをかけて完成
やばい、うまいと安藤なつも大絶賛！
カップヌードル カレー&チリトマト
安藤なつとフワちゃんが紹介
オムラーメンの作り方
・麺を取り出す。
（カップ麺の外側から、軽く握り、中身を軽く潰すと麺が取り出しやすくなる。）
・ビニール袋などに移し、麺を細かく砕いていく
・細かく砕いた麺や具をカップに戻す
・麺が隠れるくらいの少なめにお湯を注ぎ３分まつ
・玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで炒める
・フライパンにカレーとチリトマトを入れ少し炒めたら、器に移す
・卵をといてフライパンに流し入れ、薄焼き卵を作る
・器にもったカレーとトマトにかぶせ、ケチャップをかければ出来上がり
正直お店で出てきてもおかしくないとフワちゃんも大絶賛！
サッポロ一番 しょうゆ味
見取り図が紹介
暑い夏にぴったり薬味たっぷりすだち冷やしつけ麺の作り方
水１２０mlに付属の粉末スープを入れる
沸騰したお湯で麺を４分茹でる
冷水で麺をしめる
器に盛り付け、麺にごま油を絡める
ミョウガ二個を刻む
大葉５枚を刻む
すだちを輪切り
切ったものと、すりおろした生姜を麺にのせる
ツナ缶にマヨネーズを混ぜてツナマヨにして盛り付け
薬味とツナマヨが合う、めちゃくちゃコクがあってうまいと大絶賛
マルちゃん正麺 豚骨味
アインシュタインが紹介
チーズと卵を使ったこってりカルボナーララーメンの作り方
フライパンに２５０ccで麺を２分間茹でる
付属の粉末スープの半分を入れる
付属の特製油を入れる
スープがなくなってきたら、角切りベーコンを入れる
別容器で粉チーズ大さじ２杯と卵を入れ混ぜる
火を止めて、卵と粉チーズを混ぜたものを溶き入れる
フライパンで混ぜると出来上がり
めちゃめちゃうまいと大絶賛
日清ラ王 味噌
おいでやすこがが紹介
コンビニのチキンを使った排骨坦々麺の作り方
長ネギのみじん切りの仕方
長ネギ上半分に包丁を輪切りしていく
１８０度ひっくり返して同じように上半分を輪切りし
端から全てを輪切りしていくとみじん切りになる
白髪ネギを作り
チンゲンサイを４分の１にカット
麺とチンゲン菜を一緒に茹でる
チンゲンサイを取り出し、付属の粉を入れ
先程のネギを全て入れる
すりごまを大さじ２杯入れる
器に移す
コンビニチキン（揚げ物）を５等分にカットし、もりつける
ラー油をかけ
チンゲン菜、白髪ネギを添えると完成
うまい！もう店行かんでええやん。月水金これでええわと、おいでやす小田が大絶賛！
暑い夏を乗り切れ 夏限定ラーメン
麺処びぎ屋
素材の旨みを引き出す 醤油が決めて 淡麗醤油ラーメン
夏限定８月１４日（土）まで
ゆず香る冷やし 有機白醤油らーめん 1050円（税込）
めちゃくちゃ美味しい
麺が美味しすぎると大絶賛
小麦の香りと味が強い全粒粉を配合した麺
タレに店主が惚れこんだ有機白醤油を使っている
小麦が主原料で上品な香りと甘味が特徴で素材の旨みを引き出してくれる
昆布とカツオでとった魚介スープに店主が厳選した４種類の白醤油を掛け合わせ、まろやかで深い味わいに
学芸大学駅から徒歩５分
定休日 火曜日
営業時間 １１：３０〜１４：４５
１８：００〜２１：００
〒152-0004 東京都目黒区鷹番２丁目４−９
03-5722-1669
RAMEN GOTTSU
３年ぶりに待望の復活 冷製 つけめん
８月８日（日）まで
ヴィシソワーズつけめん 900円（税込）
ジャガイモの冷製スープ「ヴィシソワーズ」がベースとなったつけダレ
豚骨・鶏ガラの出汁に２種類のカツオを合わせた魚介豚骨スープにじゃがいも・玉ねぎなどの野菜を入れてミキシング
さらに、キウイに含まれる蛋白質分解酵素の影響で、冷やすと固まりやすいスープがサラサラでフルーティーに。
さっぱりしててうまい
練馬駅から徒歩４分
定休日 月曜日
営業時間 １１：００〜１５：００
１８：００〜２１：００
日曜日は１１：００〜１５：００
〒176-0001 東京都練馬区練馬１丁目２９−１６
03-3993-8808
蒙古タンメン中本 上板橋本店
夏野菜がトッピング 夏限定北極ラーメン
中本イチ辛い味噌ラーメン 北極ラーメン
８月１３日（金）まで
北極の夏 950円（税込）
昨日の鬼旨ラーメンGPで紹介された北極の夏食べてきた！ナス、ニンニクの芽、ひき肉が美味し！！#激辛#激辛ラーメン#蒙古タンメン中本#北極の夏 pic.twitter.com/tLq0RBkj86
— ☆なおちぇる☆ (@1JkzX9SfQBw5I4r) August 2, 2021
野菜の甘味とか香りとか、うまい
これを食べなければ夏ははじまらないという。
うまさの秘密は中本秘伝の味噌
独自ブレンドした唐辛子でファンを虜にする辛ウマスープの完成
上板橋駅から徒歩１分
営業時間 ９：００〜２０：００
〒174-0071 東京都板橋区常盤台４丁目３３−３ 浅香ビル 201
03-5398-1233
煮干そば 流。
ガッツリ系スタミナまぜそば
パンチの決め手は煮干出汁で煮込んだ肉味噌
夏限定のラーメン
８月２２日（日）まで
スタミナ 930円（税込）
【夏季限定】『スタミナ』
(追いめし、スープ付き) 930円［限定4］の食券より発動
※大盛 現金100円
場所: 煮干そば 流。
期間:8/2(月)～8/22(日)
終日提供 pic.twitter.com/Ncu4QFkr70— 煮干そば 流。 手塚勇佑 (@nibo_suke) August 1, 2021
ニンニク・ニラ・バラ肉などを９種類トッピング
青森県八戸産の片口鰯の煮干し粉をトッピング
後味がすっきりとする。
パンチの決め手は煮干出しで煮込んだ肉味噌
数種類のスパイスと６種類の煮干しが入ったスープ
煮干しの風味がより一層感じられる一杯
めちゃくちゃうまいと大絶賛
十条駅から徒歩２分
定休日 火曜日
営業時間 １１：００〜１５：００
１８：００〜２３：００
土日は１１：００〜２１：００
〒114-0034 東京都北区上十条１丁目１３−２
03-6454-3983
麺魚
鯛づくしの冷やしラーメン
生姜の爽やかさでうまさ倍増
夏限定
１０月３１日（日）まで
冷やし生姜醤油鯛らーめん 950円（税込）
錦糸町 麺魚
冷やし生姜醤油真鯛らーめん大盛ほぐし身W
鯛の旨味に醤油の香りが乗っかっておいしい。魚に生姜は合わないわけがなかった。
2021年夏の訪れを告げる1杯。 pic.twitter.com/0fbCaYq5eR— あるてま (@ULTIMA_RBLV) April 29, 2021
どろっとして生姜の香りがすごい、冷たいからのどごしが夏を感じる
宇和島産の真鯛だけでとっているだしが決めて
鯛の中骨を５時間煮込み旨みを凝縮
岩塩・自家製タレ・生姜エキスをたっぷり投入
真鯛と生姜の旨味が混ざり合う夏に食べたい一杯
錦糸町駅から徒歩７分
営業時間 １１：００〜２２：３０
〒130-8535 東京都墨田区江東橋４丁目２７−１４ 錦糸町パルコ1F
03-6659-5789
https://yamas-life.com/tokorosan-otodok…odesu-gotoutimen/
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