予約の取れない料理教室で本当に役に立つヘビロテアイテムって何だろう。
✅こういった悩みに答えます。
朝の情報番組サタデープラス【サタプラ】で料理に役に立つヘビロテアイテムベスト７が放送されました。
自宅を見せていただくのは、料理家 小堀紀代美さん
東京・富ヶ谷 レストラン 「LIKE LIKE KITCHEN」のオーナーシェフ
店を閉じる時この店の味を教えてほしいという声を受け料理教室をスタート
毎回受付後即完売するほど大人気のよなくの取れない料理教室となっている。
✅本記事のテーマ
【サタプラ】料理に役立つヘビロテアイテム 予約の取れない料理教室が扱うベスト７ サタデープラスで紹介
そんな小堀さんがチョイスしたヘビロテアイテムベスト７はこちら
第７位
やいず善八 だしプレッソ 鰹節・昆布 各６８０円（税込）
無添加で作られた濃縮タイプの液体だし
忙しい朝にすごく便利で、出汁を撮る時間がない時にも本格的な出汁を料理に使える
ほんとちょっと使う時、だし巻き卵とかも簡単に作れてしまう
和食以外の味付けにも重宝
第６位
カーブ木べら １６５０円（税込）
料理研究家 小堀紀代美さん監修のカーブ木べらの購入はこちらから→NHK出版
独特なカーブが調理の時に便利
横に広い形で広範囲を一度に混ぜられるので焦がす心配なく炒め物に最適
第５位
成城石井ミックスナッツ大袋 １２８６円（税込）
人気のナッツ（アーモンド、カシューナッツ、くるみ、マカダミアナッツ）４種類が３００g
素焼きのタイプなので、いろんな料理に使い勝手がいい
サラダとかに入れることが多いという小堀さん
荒く砕いた夏の食感と刃物野菜との食感が絶妙にマッチするという
炒め物に入れても美味しくなります。
第４位
エスビー食品 カレープラス カレーパウダー
ターメリック、コリアンダーなどの顆粒タイプのスパイスが入ったもの
振りかけるだけでもダマになりにくい。
サラダとかにもドレッシングの一部に入れたりする。
ちょい足しでカレー風味に。
第３位
ゼスターグレーター
IKESHO マイクロブレインプレミアムシリーズ ゼスター
チーズを簡単にすりおろせる
結構何でも細かくふわふわっとすりおろせるので、柑橘系の皮を削ったりするのに使っているという。
豚の生姜焼きにオレンジの皮
魚のソテーにすだちの皮
など、さまざまな料理の風味づけに活躍するという。
第２位
クリアサラダスピナー
洗った野菜を入れてプッシュすると、余分な水を切ってくれる。
野菜に水気が残っていると分量を守っても味が決まらずぼんやりしてしまう。
しっかり水気を飛ばせるので、野菜の味付けがしっかりとできる。
冷蔵庫に野菜をそのまま保管もできる。
第１位
チャツネ
果物・野菜・スパイスで作られた調味料
チャツネで作るのは謎のチキン
食べても何が入っているかわからない、小堀さんのお店の人気のメニューだった。
ちょっと入れるだけで料理に深みが出る
材料（四人前）
マヨネーズ（１６０g）
サワークリーム（１６０g）
カレー粉（３０g）
レモン汁（２０g）
を混ぜ合わせ、チャツネ（８０g）を加え、まぜあわせる。
耐熱容器に、一口大に切った鳥もも肉（６００g）を並べ、混ぜ合わせたソースをたっぷりとかける
200℃のオーブンで15分〜20分加熱すると謎のチキンの完成
まとめ
チャツネがとても気になりましたね。
だしプレッソも時間のない中重宝しそうです。
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