ラヴィット究極のふわとろ卵グルメ美食家たちがすすめるNO.1を紹介

やっぱり、どうせいくなら、一番美味しい店に行きたいなあ。

✅こう言ったなやみに応えます

９月１０日、朝の情報番組【ラヴィット】で美食家たちの絶品！プレゼングルメNO.1決定戦！が放送されました。

雑誌やインターネットなど、世の中に溢れるグルメ情報

パスタやカレーライス、唐揚げなど、それぞれのジャンルで、本当に一番美味しいのはどの店のどんな料理なのでしょうか。

超一流の美食家たちが、究極の料理を紹介します。

✅本記事のテーマ

ラヴィット究極のふわとろ卵グルメ美食家たちがすすめるNO.1を紹介
まとめ

ラヴィット究極のふわとろ卵グルメ美食家たちがすすめるNO.1を紹介

✅今回のプロは超一流の美食家たち

グルメ雑誌東京カレンダー編集長　日紫喜康一郎

年間１０００軒のお店を食べ歩くグルメライター　高橋綾子

グルメ本執筆　松浦達也

日本一のグルメブロガー　フォーリンデブはっしー

美食家たちがプレゼンするテーマは

✅究極のふわとろ卵グルメ！

東高円寺「Ailnoir」

グルメ誌の記事を執筆するかたわら、飲食店を立ち上げた髙橋さんが選んだのは

見た目はスイーツ　ふわふわすぎるオムライス

オムライスの概念を覆すという一品

１日最高二百人が訪れた超人気店

シェフはプリンスホテル１５年、ヒルトンホテル１３年勤めた一流料理人、原賢一さん

チキンピラフの鉄板ふわふわオムライス　９９０円

全てのオムライス好きに伝えたい。
東京にある【ailnoir】では
チキンピラフと白いふわふわの卵
をマッチさせた禁断の「チキンピラフの
鉄板ふわふわオムライス」(800円)
が食べられる。
ガツンと味の効いたチキンライスと
口触りの良いふわふわの卵が
これまた超絶うまい。 pic.twitter.com/xMxQSSHADc

— 美味しすぎるご飯 (@A5HFWj39QoUdsZb) August 25, 2019

食べログ

玉ねぎ・にんじん・生米を炒め鶏肉を加え炊飯器で炊き上げます。

熱々の鉄板にチキンピラフを盛り付けとろけるチーズを乗せて炙ります。

ふわふわの白い物体（メレンゲ）を上からかけて完成

卵を最初に温めてることで、空気を含みやすくなり、キメが細かいふわふわのメレンゲが完成。

時間が経つと、黄色くなって、卵焼きのように。

ピラフのおこげも絶品です！

番組の採点で７０点中５４点という結果に

鳥割烹　末げん

グルメブログは月間２００万アクセスを記録する超人気ブロガー　フォーリンデブはっしーさんがおすすめのふわとろ卵料理は

究極のふわとろ親子丼

創業１９０９年の老舗

三島由紀夫も訪れた著名人に愛される名店です。

年月が物語る伝統の美味しさをぜひ味わって欲しいですね。

かま定食　１，３００円

#新橋のSL広場の近くにある #末げんでかま定食ランチをしました！！
なんと！ここの #親子丼は、挽き肉の親子丼なんです🐔🥚
甘すぎず食べやすかったです😋
三島由紀夫さんが最後の晩餐に選んだゆかりのあるお店なんだそうです😆 pic.twitter.com/daZo0KR8GU

— 浜ちゃん (@hamalog24) June 14, 2019

食べログ

最大の特徴は、通常親子丼で使う鳥のぶつ切り肉は使わない

鳥ひき肉を使用

そうすることでするすると飲み込めるような食感に

つるんとした卵の食感、喉越しの良さを突き詰めている。

厳選した茨城県奥久慈の卵を使うことで、コク深い味わいに。

ひき肉は、軍鶏・合鴨・地養鶏を使用し、味の深さ、食感の違いを引き出している。

７０点中６０点という結果に

洋食レストラン笄軒（こうがいけん）

東京カレンダー編集長　日紫喜さんがおすすめのふわとろ卵料理は

ふわとろ卵のオムレツ

オムリターラコ

【笄軒】
@東京：広尾駅から徒歩5分

とろとろクリーミーなオムリターラコ(1500円)を食べられるお店

皿を覆いつくす熱々トロトロ玉子の下にクリーミーなたらこパスタが隠れています！玉子からほのかに香る香ばしさとたらこパスタのコントラストが光る逸品✨

メニュー表に記載のない裏メニューです🎶 pic.twitter.com/BgCXnggG1z

— むにぐるめ（唯一無二の絶品グルメ） (@muni_gurume) August 20, 2019

食べログ

２年連続ミシュランビブグルマンに選出された名店

ふわふわ卵の中から出てきたのは、たらこパスタ！

半熟卵との一体感はすばらしい

７０点中６２点という結果に

ポルトガル菓子専門店　NATA de Cristiano’s

卵料理に関する本も執筆しているフードライター松浦さん

新しい卵ドリルおうちの卵料理が見違える！ [ 松浦達也 ]

created by Rinker

¥1,320 (2024/04/25 23:28:13時点楽天市場調べ-詳細)

東京最高のレストラン審査員を務める　松浦達也さんがおすすめのふわとろ卵料理は

パステル・デ・ナタ　玉子タルト

先日 #ナタデクリスチアノのポルトガル式玉子タルト（パステル・デ・ナタ）を食べました🍀

発祥は（18世紀以前？）リスボンの修道院だそう。
戦国時代ではないものの、ポルトガル菓子と聞くと興味が湧いちゃう☺️

外はサクッ！中はトロっと絶妙な味わいでした〜♪😋
信長に感想をきいてみたいな👂 pic.twitter.com/wEGiSNfG6P

— みーぽん🪴戦国の植物鑑賞家 (@enjoy_miipon) December 2, 2018

１日１０００個売れる超人気商品

パイ生地の中央には、ふわとろ卵のカスタードがたっぷり

卵の食感と甘味と旨味思い出すだけで食べたくなる

７０点中６９点という結果に