やっぱり、どうせいくなら、一番美味しい店に行きたいなあ。
✅こう言ったなやみに応えます
9月10日、朝の情報番組【ラヴィット】で美食家たちの絶品!プレゼングルメNO.1決定戦!が放送されました。
雑誌やインターネットなど、世の中に溢れるグルメ情報
パスタやカレーライス、唐揚げなど、それぞれのジャンルで、本当に一番美味しいのはどの店のどんな料理なのでしょうか。
超一流の美食家たちが、究極の料理を紹介します。
✅本記事のテーマ
ラヴィット 究極のふわとろ卵グルメ 美食家たちがすすめるNO.1を紹介
✅今回のプロは超一流の美食家たち
グルメ雑誌東京カレンダー編集長 日紫喜康一郎
年間1000軒のお店を食べ歩くグルメライター 高橋綾子
グルメ本執筆 松浦達也
日本一のグルメブロガー フォーリンデブはっしー
美食家たちがプレゼンするテーマは
✅究極のふわとろ卵グルメ!
東高円寺「Ailnoir」
グルメ誌の記事を執筆するかたわら、飲食店を立ち上げた髙橋さんが選んだのは
見た目はスイーツ ふわふわすぎるオムライス
オムライスの概念を覆すという一品
1日最高二百人が訪れた超人気店
シェフはプリンスホテル15年、ヒルトンホテル13年勤めた一流料理人、原賢一さん
チキンピラフの鉄板ふわふわオムライス 990円
全てのオムライス好きに伝えたい。
東京にある【ailnoir】では
チキンピラフと白いふわふわの卵
をマッチさせた禁断の「チキンピラフの
鉄板ふわふわオムライス」(800円)
が食べられる。
ガツンと味の効いたチキンライスと
口触りの良いふわふわの卵が
これまた超絶うまい。 pic.twitter.com/xMxQSSHADc— 美味しすぎるご飯 (@A5HFWj39QoUdsZb) August 25, 2019
鳥割烹 末げん
グルメブログは月間200万アクセスを記録する超人気ブロガー フォーリンデブはっしーさんがおすすめのふわとろ卵料理は
究極のふわとろ親子丼
創業1909年の老舗
三島由紀夫も訪れた著名人に愛される名店です。
年月が物語る伝統の美味しさをぜひ味わって欲しいですね。
かま定食 1,300円
#新橋 のSL広場の近くにある #末げん でかま定食ランチをしました!!
なんと!ここの #親子丼 は、挽き肉の親子丼なんです🐔🥚
甘すぎず食べやすかったです😋
三島由紀夫さんが最後の晩餐に選んだゆかりのあるお店なんだそうです😆 pic.twitter.com/daZo0KR8GU— 浜ちゃん (@hamalog24) June 14, 2019
最大の特徴は、通常親子丼で使う鳥のぶつ切り肉は使わない
鳥ひき肉を使用
そうすることでするすると飲み込めるような食感に
つるんとした卵の食感、喉越しの良さを突き詰めている。
厳選した茨城県奥久慈の卵を使うことで、コク深い味わいに。
ひき肉は、軍鶏・合鴨・地養鶏を使用し、味の深さ、食感の違いを引き出している。
洋食レストラン笄軒(こうがいけん)
東京カレンダー編集長 日紫喜さんがおすすめのふわとろ卵料理は
ふわとろ卵のオムレツ
オムリターラコ
【笄軒】
@東京:広尾駅から徒歩5分とろとろクリーミーなオムリターラコ(1500円)を食べられるお店
皿を覆いつくす熱々トロトロ玉子の下にクリーミーなたらこパスタが隠れています!玉子からほのかに香る香ばしさとたらこパスタのコントラストが光る逸品✨
メニュー表に記載のない裏メニューです🎶 pic.twitter.com/BgCXnggG1z
— むにぐるめ(唯一無二の絶品グルメ) (@muni_gurume) August 20, 2019
ポルトガル菓子専門店 NATA de Cristiano’s
卵料理に関する本も執筆しているフードライター松浦さん
東京最高のレストラン審査員を務める 松浦達也さんがおすすめのふわとろ卵料理は
パステル・デ・ナタ 玉子タルト
先日 #ナタデクリスチアノ のポルトガル式玉子タルト(パステル・デ・ナタ)を食べました🍀
発祥は(18世紀以前?)リスボンの修道院だそう。
戦国時代ではないものの、ポルトガル菓子と聞くと興味が湧いちゃう☺️外はサクッ!中はトロっと絶妙な味わいでした〜♪😋
信長に感想をきいてみたいな👂 pic.twitter.com/wEGiSNfG6P— みーぽん🪴戦国の植物鑑賞家 (@enjoy_miipon) December 2, 2018
1日1000個売れる超人気商品
パイ生地の中央には、ふわとろ卵のカスタードがたっぷり
卵の食感と甘味と旨味思い出すだけで食べたくなる
70点中69点という結果に
まとめ
超一流の美食家たちが、おすすめのふわとろ卵料理を紹介しました。
どれも美味しそうな一品でしたね。
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