キムタクのレシピ気になるなあ。
自宅で簡単にできるなら真似してみたいなあ。
✅こういった悩みに応えます。
９月７日（火）の情報番組家事ヤロウ!!!で放送された、木村拓哉の自宅料理完全レシピ化！
普段家で何を食べているのか、実際に調理しているものを再現し、料理のポイントなどの解説、どこで手に入るのかを調べてみました。
✅本記事のテーマ
木村拓哉 インスタ自宅料理 そうめん 全粒粉チーズトースト全５種類の完全レシピを紹介 普段何食べてる？家事ヤロウ!!!
料理が好きで、インスタにも料理の写真をアップするほどの木村さん。
バラエティやドラマにも大活躍、料理上手なのは知ってるけど、インスタにレシピは書いてない・・・
そこで、木村拓哉の自宅料理をテレビ初の完全レシピ化に成功
普段何食べてるの？木村拓哉リアル飯レシピ
料理専門家がそのレシピを分析したところ、激うまレシピの中に木村拓哉さんが木村拓哉である所以であるヘルシーポイントを発見！
このレシピの通り作って食べたら・・・
今日からあなたも木村拓哉に！
木村拓哉リアルレシピの中から、家事初心者にも作れそうなレシピを公開
この記事では
・勝負飯トースト
・ガッツリ肉料理
・つけダレそうめん
・どハマり絶品鍋
・大好物納豆ご飯
の作り方を紹介します。
木村拓哉勝負飯ピザトースト
大事な撮影の日の朝食に必ず食べるというピザトーストの作り方
ドン引きするくらい簡単。今日も食べてきたというピザトースト
材料
全粒粉の食パン（小麦の皮を分けずに粉にしたもの食物繊維・ミネラルなどが豊富）
PIERREの全粒粉パンはこちらで取り扱いしていますがネット販売はありませんでした。
ビオセボンオーガニックアラビアータソース（唐辛子の辛味が効いたトマトソース）
お取り寄せはこちらの公式HPより
※９月２０日現在は在庫がありませんでした。
エメンタールチーズ（クセが少なく、加熱するとよく伸びる。チーズフォンデュにも使われるスイスの万能チーズ）
タバスコ・ガーリックペパーソース（これがすごく好き ガーリックの風味が効いた辛味ソース）
作り方
※はキムタクポイント
食パン（全粒粉）にアラビアータソースをたっぷり塗る
※たっぷり塗った方が美味しく仕上がる
エメンタールチーズをたっぷり乗せる
トースターで４分間焼いて完成
※フォークで端っこを刺してお皿にスライドさせると取り出しやすい
タバスコ・ガーリックペパーソースをかける
パンもパスタソースも美味しい
タバスコは多めにかける
簡単に作れて美味しい
木村拓哉流朝食バイキング
フルーツ各種
スクランブルエッグ
ハーブ系のソーセージ
クロワッサン
朝はパンが多いという木村さん、バイキングでもいきなりフルーツをチョイスするところがかっこいいですね。
タイムマシンに乗れるならいつの時代に行く？
幕末に行ったら５分もたないかも
未来見てみたくないですか？
アクリル板が必要なくなってるのか・・・
何も生まれないトークでした。
ガッツリ肉料理 木村拓哉牛キムチ
ガッツリ食べたい時に作る鉄板料理
キムタク持参の包丁はドラマ（グランメゾン東京：尾花夏樹役）の撮影で使っていたもので
高村刃物製作所のオーダーメイド⇨高村刃物製作所HP
フッ素樹脂をコーティングした包丁をいつも使っている。
高村刃物製作所の包丁はこちらで購入が可能です。
ふるさと納税でお得に購入ができて嬉しいですね。
材料（四人前）
玉ねぎ半分（多めの方がと言ってましたが、当時の木村さんが半分と言っていたということで、今回は半分で作ることに）
えのき１００g
しめじ適量
牛肉赤身
オリーブオイル（大さじ１）
塩（ひとつまみ）
醤油（大さじ１）
ごま少々
オリゴ糖（大さじ１）（木村家には砂糖はなく全てオリゴ糖を使用している）
低カロリーで血糖値も上がりにくく、家事上級者が注目している
作り方
※はキムタクポイント
玉ねぎ半分を薄切りにします
オリーブオイル、塩を入れて
玉ねぎを炒める
※塩と炒めることで玉ねぎがさらに甘くなる
えのきの石突を落とし半分に切る
しめじの石突を落としほぐす
えのき・しめじを加えて中火で２分炒める
※キノコを多めに入れると食べた時に美味い
牛肉を入れて一緒に炒める
黒胡椒を振りかけ中火で３分さらに炒める
醤油をかける
オリゴ糖を入れる
※豚キムチはフライパンでキムチも炒めちゃうが木村流は炒めずあと乗せ
キムチに胡麻をふりかけ混ぜたものを炒めたものに乗せて完成
※キムチを加熱すると乳酸菌が減少するため、食べる直前にのせる
豚キムチよりも美味しい
※ご飯と一緒に食べる時、韓国海苔を牛キムチの湯気のところにのせてあえてしならせ、ご飯と一緒に巻いて食べればまちがいない
※冷やしうどんをお皿に乗せて、牛キムチをのせても美味しくいただける
つけダレにこだわった木村拓哉そうめん
材料
※はキムタクポイント
そうめん極細 ２束
※そうめんは細い方が特製つけダレに合う
あさつき（ねぎのような絡みや香りのする野菜 シャキシャキとした食感が特徴）
大葉
はちみつ梅干し 一個
わさび ２cmほど
めんつゆ
作り方
※はキムタクポイント
そうめんを茹でる
冷水につけてから水気をしっかり切る
お皿に盛り付ける
あさつきを小口切り
※ねっこ部分は土に植えておくとまた生えてくる
大葉を千切りにする
※大葉は半分に折ると切りやすい
つけダレ
はちみつ梅干しとわさびをよく混ぜる
希釈しためんつゆときざんだあさつき、大葉を入れる
※あったらいいなっていうのを足したり、これいらねえなってものをひいたりしてできたもの木村さんオリジナル
梅肉が中にあるので、一緒に食べるとめちゃくちゃ美味しい
蜂蜜の甘さがクセになる
どハマり絶品鍋
木村拓哉がどハマりしている鍋
材料
※はキムタクポイント
餃子
あごだしパック
※あごだし（トビウオ）は旨みが強く薄味でOK「あごが落ちるほど美味しい」から呼び名がついたと言われている
白菜６分の１
美濃特選味付ポン酢（柑橘果汁とカツオと昆布の一番だしがバランスよく入った酸味がまろやかなポン酢）
食べるラー油
中華麺（１袋）
作り方
※はキムタクポイント
沸騰したお湯にあご出しパックを入れる
白菜をざく切りにする
白菜を入れる
にんじんをピーラーで薄く切る
※薄く切ることで調理時間の短縮
えのき、もやし、にんじんを入れ
１０分ほど煮込む
冷凍餃子を入れて３分煮込んだら完成
つけダレは
ポン酢に食べる辣油を１：１で混ぜる
たっぷりつけても辛くなくて無茶苦茶美味しい
焼き餃子のタレもこれにしているという
鍋の〆に中華麺を投入
キムチにごま油
ごま油の一番搾りのやつがすごく美味しい
器に麺を盛り付けキムチを添え食べる辣油をかけて出来上がり
うわあうっまあと大絶賛！
大好物納豆ご飯
これしか食べられないとしたら、何を食べる？の質問に納豆キムチご飯と言っていたほど納豆をほぼ毎日食べているという木村拓哉さん
今も欠かしたことがないほど、冷蔵庫には常備している
白米ではなく酵素玄米を使用
玄米を小豆・黒豆と一緒に炊き３日程度保温・熟成させる
ご飯を炊いているのもやはり違いましたね。
酵素玄米は今健康や美容で大注目の食品
材料
玄米 ３合
黒豆 ２０g
小豆 ２０g
鎌倉路納豆（極小粒を使用し昔ながらの製法で作られている）
蜂蜜漬けの梅
作り方
※はキムタクポイント
軽く洗い、６時間浸水させる
３合よりちょい上まで水を入れて炊くだけ
※酵素玄米は１５年ほど食べている
梅干しと納豆を白くなるまで混ぜ、梅干しのタネを取る
タレ・カラシ・アオサを入れ再びかき混ぜる。
※納豆はよく混ぜた方がふわふわで美味しい
※お茶碗の内側に納豆のぬるぬるがつくように混ぜるのがポイント
３日間保温した酵素玄米を納豆の上から入れて、ヌンッ！っとご飯と納豆をひっくり返し上下を入れ替えて完成
はちみつ梅と納豆美味しい
次回は、うちのミートソース
ひき肉を使わないという
木村拓哉に教えたい名作家事テクニック
バナナを真っ二つにする方法
包丁やまな板を使わずに真っ二つにする方法ですが、キムタク一発で正解でした。
ばななを両手で掴み左右に引っ張る
縦方向の繊維が弱いから、引っ張る力に弱い
サンドイッチの切り方
SNSで話題のわんぱくサンド
包丁などを使わずに断面が美しく切れる方法
糸を回して左右に引くだけでスパッと綺麗に切れます
糸で切ると、均等に力が加わるため、キレイに切れる
ウロコの取り方
包丁でウロコを取ると綺麗に取れないしウロコが飛び散る
ペットボトルのキャップを左右に動かすだけで取れる
ゴムベラもいいですよとキムタク
こっちの方が飛ばなくて綺麗に取れた・・・
細かいところはペットボトルのキャップが良さそうでした。
みじん切りアイテム
ぶんぶんチョッパースーパー５
紐を引くと刃が回転し食材をみじん切りに
食材を入れて、
蓋を閉め
紐を２０回引っ張ると
キムタクも驚くほどのみじん切りが完成
アイスクリームをお客さんに出すときのキムタクテクニック
水を張ったスプーン置きを用意する
スプーンの水を切って
奥側から手前にスプーンを引くとアイスがくるくるっと丸まって取れる
お皿に盛り付ける時に、スプーンにくっついてるから、
手のひらの体温でスプーンを乗せるとアイスが溶けるので、
そのままスーッとお皿に盛り付けることができる
あとはミントの葉を載せたら完成
まとめ
家事ヤロウ!!!で紹介された木村拓哉自宅レシピを紹介しました。
どれも一流の食材で、体に気をつけていることがわかる逸品でしたね。
さっそく、我が家にも取り入れていこうと思います。
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