羅臼昆布の佃煮 たべてみたいなあ。簡単に作れたらいいのになあ。
✅こういった悩みに応えます。
１０月３０日、朝の情報番組サタデープラスで、料理研究家小林まさる・まさみさんが紹介するヘビロテアイテムが紹介されました。
この記事では、その中で紹介された出汁を引いた後の昆布を使った佃煮「羅臼昆布の佃煮 」の作り方・購入方法を紹介しています。
✅本記事のテーマ
【サタプラ】奥井海生堂 羅臼昆布の佃煮 の作り方 サタデープラス
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✅それでは、早速作ってみましょう
羅臼昆布の佃煮の作り方
材料
だしをひいたあとの羅臼昆布
水・酒・醤油・砂糖・水あめ
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作り方
❶出汁を引いた後の羅臼昆布を刻み
❷水・酒・醤油・砂糖・水あめを入れて２時間ほど焦げないように煮込めば完成
奥井海生堂 羅臼昆布の購入方法
ネットで購入が可能です。
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創業明治４年
福井県の昆布の老舗「奥井海生堂」の羅臼昆布は旨味がたっぷり
料理研究家 小林まさる・小林まさみ
小林まさるさんと小林まさみさんは、義父と嫁の関係
まさみさんが著書を出版することになり、アシスタントを探していたところ、まさるさんが立候補！
７０歳で料理研究家のアシスタントとして１８年！
まさるさんは現在８８歳まさるさんにも料理研究家としての仕事が舞い込むように。
料理研究家として著書も多数出版されているお二人
レシピ本は助かります。ぜひ参考にしたいですね。
小林まさる
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小林まさみ
まとめ
サタデープラスで紹介された料理研究家小林まさる・まさみさんが紹介してくれたヘビロテアイテムの中から、まさるさんが作った佃煮のレシピを紹介しました。
美味しそうなのでぜひ作ってみたいですね。
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