マツコの知らない世界 全国から絶品餃子と焼売どこで手に入る?

餃子美味しいよね。ついつい、食べすぎちゃうけど、お取り寄せのできる餃子あるのかなあ。

こう言った悩みに応えます

マツコの知らない世界で紹介された「餃子VSシュウマイの世界」

全国3000軒以上の餃子を食べた男 塚田亮一さん

全国1000種類以上のシュウマイを食べた男 種藤 潤さん

が絶品の餃子とシュウマイを紹介します

 

本記事のテーマ

マツコの知らない世界 全国から絶品餃子と焼売どこで手に入る?

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・全国3000軒以上の餃子を食べた男 塚田亮一さん

テレビ東京「餃子マニアNO.1決定戦」で優勝

・全国1000種類以上のシュウマイを食べた男 種藤 潤さん

日本シュウマイ協会を設立

 

しゅうまいの凄さがわかる

シュウマイパーティーの検索数

3年前は21件⇨現在は494件

 

餃子パーティーは10万件以上の検索数を誇るが・・・

 

最近ではシュウマイもホットプレートでやることが多いという。

 

シュウマイ専門店2軒⇨約70軒に増加している

 

たしかに、伸び率で言えばすごい。

特に注目のお店を紹介

 

シュウマイルンバ

西荻窪のシュウマイ専門店

シュウマイ定食1000円

蒸し野菜と3種の焼売が楽しめる

つなぎを少量に抑えふわふわ食感に仕立てているのが特徴

彩豊かなSNS映えシュウマイが女性に人気!

私、ギョーザよりも焼売派。

熊本県

高級焼売専門店

高級国産豚の希少部位をふんだんに使用し、種類も豊富なので、子どもにも大人気

チーズと溢れる肉汁が人気!

 

種藤さんがプロデュース!

東京のご当地焼売が登場

東京焼売 3240円

 

東京のブランド豚TOKYO X

東京産の銀杏を使用

 

餃子のココがすごい

群馬発「餃子の雪松」

餃子の無人販売所が登場

24時間営業の無人持ち帰り専門店

全国に253店舗も展開しているこのシステム

餃子36個入りを冷凍庫から取って1000円を賽銭箱のようなものに入れるだけという

人件費もいらないのでどんどん増えているというがそのお味は

包みたてを即冷凍⇨モチモチ&パリパリ

野菜の甘味と肉汁の旨味のバランスもバッチリ

家庭でご飯のおかずで出すのに一番愛される味

子どもが飯3杯いける

レンジで焼きギョーザ

レンジでたった3分で焼いた香りまで再現できているのがすごい

東京五輪では、選手村で出していた冷凍餃子が外国人選手にも大人気!

世界一美味しい餃子が選手村にあるとSNSで話題に

実は、シュウマイもあったというが、ニュースにはならなかった。

 

シュウマイ王国・横浜を脅かす2大新勢力

栃木県鹿沼市

宇都宮の隣ということで餃子ではなくシュウマイ

崎陽軒の初代社長は鹿沼市の出身ということもあり

崎陽軒はシュウマイ作りのワークショップも開催している。

50店舗もある中からおすすめのシュウマイを厳選

笑福シウマイ

国産豚の赤みを使用したさっぱりとしたシュウマイ

国産玉ねぎもたっぷりで、歯応えも抜群

 

静岡県熱海市

東華軒「シュウマイ弁当」

熱海を始め古くから東海道沿線の駅に根付いているシュウマイ弁当

崎陽軒や東華軒の影響で、熱海にシュウマイ文化が根付いたとされている熱海

熱海美虎ラーメン・シュウマイ

油揚げで焼豚・タケノコ・キクラゲなどを包みジューシーかつ食感も楽しめる

お取り寄せはこちらから⇨熱海美虎ラーメン・シュウマイオンラインショップ

 

全国のこだわりシュウマイ

下関ふぐしゅうまい

新鮮なフグのみをすりつぶし

特性のだしで仕上げた香りよき一品

いかしゅうまい

ふるさと納税でさらにお得にお取り寄せ

刻んだしゅうまいの皮をまぶし花びらのような見た目に

イカの上身を練り込み淡雪のような優しい食感に

黒作りしゅうまい

富山県富山市

富山県の珍味・イカの黒作りを練り込んだコクと甘味が味わえるシュウマイ

ぽろちゃんしゅうまい

茨城限笠間市

栗がまるまる1個入った進化系しゅうまい

熟成した栗を使用し、甘味と豚肉の旨味のバランスが素晴らしく濃厚な甘味が感じられる一品

お取り寄せはこちらから⇨ぽろちゃんしゅうまい

 

和牛シュウマイ

横浜市の和牛焼売はA5ランクの黒毛和牛雌牛を使用

粗めの挽肉で和牛感を強く感じられる

 

岩手県の黒毛和牛前沢牛を使った和牛焼売はこちら

牛タンシュウマイ

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¥1,620 (2022/06/25 18:38:15時点 楽天市場調べ-詳細)

宮城県牛たん専門店 牛たん炭焼 利久の牛たんシュウマイ

上質な牛タンの食感を感じさせるため粗めに加工

クワイによりホクホク感もプラス!

京都山肉しゅうまい

ふるさと納税でさらにお得に購入

人口わずか23人の丹後半島の猟師が捕った猪の肉を使用

九条ネギが高級ジビエの旨味を引き立てる

自家製ブルーベリーポン酢のタレでさっぱりとした味に

中央軒

明治25年創業

佐賀県する寿司の老舗駅弁店

焼売弁当740円

全国1000種類からベストマイしゅうまいを紹介

鶏シュウマイ

焼売酒場いしい

鶏シュウマイ

九州産鶏肉と卵をたっぷり使ったマイルドで優しい食感の餡

通常の約半分の0.3mmの超薄皮を使用することで、新鮮な鶏肉の旨味を贅沢に感じられる一品

しゅうまいは鶏かも!とマツコさんも絶賛してました。

女性は特に好きだと思う。鶏肉でふっくら仕上げているので舌触りも良く重く感じにくい。

鶏シュウマイはネットでもたくさん扱われていました。

餃子は食感が勝負

国民食の餃子がライバル視しているのはからあげ!

もはや焼売と比べるに値しない食べ物ということなのか・・・

全く別の食べ物ですね。

 

ビールのお供といえば、餃子か唐揚げかといったところ。

よく購入する冷凍食品ランキングでは

1位 餃子
2位 からあげ
3位 ハンバーグ
4位 チャーハン
5位 コロッケ
6位 枝豆・茶豆
7位 うどん
8位 シューマイ
9位 パスタ
10位 フライドポテト

※マルハニチロ調べ

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テイクアウトの需要拡大で近年唐揚げ専門店が急増

中津からあげ渓

骨なしもも肉100g340円

からあげグランプリ最高金賞受賞

 

唐揚げにない餃子のいい所

こだわり食感が楽しめる究極餃子

千葉の野田ホワイト餃子は、カリカリ&モチモチ食感にこだわっている。

 

ホワイト餃子はふるさと納税でお得に買えますね

モチプリ系 サクフワ系 ゴロゴロ系
栃木佐野・らーめん大金 目黒・めぐろの安兵衛 東松原・羽根木餃子

モチプリ系

佐野ラーメンの餃子

佐野ラーメンの有名店

ぷりぷりめんが特徴で、ラーメンと同じ工程で餃子の皮を作っている

原料は水と強力粉のみ

丁寧に伸ばしながら打ち込むことでぷりぷり食感を楽しめる一品

天候やキャベツの水分量に合わせ、皮の厚さや焼き時間を調整することでもちもち食感を維持している。

サクフワ系

めぐろの安兵衛

元々は高知に本店がある

0.4mmの薄皮を使用しているため

オーダーが入ってから仕込む徹底ぶり

揚げ焼き

具材の旨みが逃げないよう高温の油で一気に火を通す高知県の屋台の焼き方

ビールにぴったりサクフワ食感の餃子

皮は超サクサク餡はふわふわ

焼餃子1人前7個 462円

 

ゴロゴロ系

羽根木餃子

生ハムに使用されるイタリア産の豚肉をあら切りにして餡に使用しているので肉と野菜の旨みがマッチ!

羽根木焼売もある

滑らか食感とあふれる肉汁がおいしい。

 

究極食感餃子

池尻餃子

トロトロ食感

マダムローズという餃子界の伝説が作るうますぎる究極の一品

 

あおば餃子のトロトロ餡

牛や豚の骨からとった煮こごり状の出汁などとろみ成分を餡に練り込んでいる

昭和41年CAとして活躍していたマダムローズさん

仕込みに3日間かける

トロトロ食感は唯一無二

広島出身77歳

家庭料理を67歳の時にお店に出したところ、話題になる

 

塚田流アレンジ

前回の放送で、餃子のタレを放送したところ、うますぎるといった反響が多く寄せられた

作り方

お酢に胡椒をたっぷりかけて出来上がり

マツコもそのまま飲めるというほどお気に入り

よだれ鶏風ダレ

作り方

焼肉のタレ 大さじ2

お酢 大さじ1

長ネギ お好み

ラー油 お好み

マツコおすすめダレ

餃子にはサウザンアイランド

シュウマイには納豆

がおすすめ

 

ソーセージチーズ巻き餃子

半分に切ったスライスチーズでソーセージを巻く

餃子の皮で包み焼くだけで完成!

 

ソーセージの旨味とチーズのコク

小麦の香りがビールとマッチ

 

枝豆餃子

餡には、豚ひき肉やキャベツ・ニラなどと鶏ガラスープを混ぜ枝豆を入れる

皮につつみ最後はフライパンでじっくり蒸し焼きに

餃子のパンチ力と枝豆の甘みや食感がビールの最強お供に!

最強アレンジ

鶏ミンチに木綿豆腐を入れよく混ぜる

みじん切りにした紅生姜を軽く絞り、混ぜたものを皮に包み、焼く

これぐらい紅感が残っておいしい

餃子も焼売もうまい店

手作りにこだわる包む遺産と言えるお店

川崎・成喜(なるき)

川崎駅から徒歩5分

餃子5個385円

シュウマイ3個 374円

1937年創業

川崎の餃子の老舗

シュウマイも60年以上の実績

餃子

肉や野菜のむまみを混ぜながら水分が出過ぎないよう丁寧に練る

たっぷりの餡を包み込む厚さ1mmのもちもち系の皮を使用

シュウマイ

餡はあえて練らずに軽く混ぜることで、豚肉のジューシーさが失われないようにしている

肉肉しい食感のため0.6mmの皮を使用

どちらもチャーハンと抜群に合う

場所

〒210-0023 神奈川県川崎市川崎区小川町2−11

044-244-4888

営業時間

 [月・水〜金]
11:30〜21:30(LO 20:50)
[土・日・祝]
11:30〜14:30(LO 14:30) 17:00〜21:30(LO 20:50)

定休日 火曜日

食べログ評価

まとめ

餃子VSシュウマイで紹介されたお店やお取り寄せ可能な商品をまとめました。

どちらも甲乙つけ難い美味しそうでしたね。

 

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